أضرار وفوائد تناول الثوم الطازج

أوضح أخصائي التغذية «مارتن سموليش» أن الثوم يزخر بالمركبات الكبريتية، التي تمتاز بتأثير مخفف للدم وخافض لضغط الدم وخافض لمستوى الكوليسترول، ومن ثم فإنها تحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات.

وأضاف أن الثوم يزخر بمركبات نبات ثانوية تساعد في القضاء على الفيروسات والبكتيريا والفطريات، بالإضافة إلى أنه يشتمل على فيتامينات B المهمة لصحة الأعصاب وفيتامين C الذي يعمل على تقوية المناعة.

وحذرت خبيرة التغذية «دانييلا كريل» من الإفراط في تناول الثوم الطازج، موضحة أن تناول جرعة مفرطة من الثوم يؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي والإصابة بحرقة المعدة. ولتجنب هذه المتاعب لا ينبغي تناول الثوم الطازج بكمية تزيد عن 5 غرامات يوميا.