تحذير من المواد الحافظة

حذر علماء البيئة من أن المواد الكيماوية الصناعية التي نستخدمها في تغليف وتجهيز الطعام يمكن أن تسبب أضرارا صحية بالغة على المدى الطويل
وأثيرت تلك المخاوف في مجلة علم الأوبئة وصحة المجتمع
وقال العلماء إن أجزاء من هذه المواد قد تتسرب داخل الغذاء وهذا هو ما يسبب الضرر
ومع أن هذه المواد ليست ضارة إذا اقتصر استخدامها على التخزين والتغليف فقط، إلا أنه لا أحد يعلم مدى السلامة البشرية مع الاستخدام المتزايد لهذه المواد الكيماوية، مثل الفورمالديهايد
وأشار العلماء إلى أن بعض المواد الكيماوية يمكن أن تسبب القلق إذا ما تم استخدامها على نطاق واسع، كما هو الحال في هذه الأيام
ومع ذلك فإن ما نعرفه قليلا عن تأثير هذه المواد على المدى الطويل على صحة الإنسان خلال مراحل نموه المختلفة، منذ أن يكون جنينا في رحم أمه وفي مراحل طفولته الأولى