أظهرت دراسة علمية نشرت أمس أن الحليب واللحوم العضوية أغنى بالحمض الدهني أوميجا-3 الضروري لحسن سير وظائف الجسم، وأن اللحوم العضوية تحتوي على كميات أقل من الدهون المشبعة التي يعتقد أنها ترفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وجاء في الدراسة المنشورة في مجلة «بريتيش جورنال أوف نتريشن» أن الحليب واللحوم العضوية تحتوي على %50 من حمض أوميجا-3 أكثر مما يحتويه الحليب واللحوم المعتمدة على الزراعات العادية.

واستند الباحثون في جامعة نيوكاسل البريطانية على عشرات الدراسات حول اللحوم والحليب، وتوصلوا إلى وجود فروقات واضحة بين المنتجات وفقا لطريقة الزراعة.