اتخذت الهيئة العامة للغذاء والدواء أخيرا إجراءات صارمة للتقليل من استهلاك الدهون المتحولة (الأحماض الدهنية) في المنتجات الغذائية.

وذكرت الهيئة في بيانها أمس أنها أبلغت المستوردين والمصنعين بضرورة الالتزام والتقيد التام بمتطلبات اللائحة الفنية الخليجية رقم GSO 2483، وألزمتهم بكتابة الدهون المتحولة على بطاقة المنتجات الغذائية، وذلك وفقا لمتطلبات اللائحة الفنية السعودية/ الخليجية رقم GSO 2233، ومنحتهم مهلة قبل اتخاذ الإجراءات النظامية في حال عدم الالتزام.

وأشارت إلى أنه يتعين على مصنعي المنتجات الغذائية المحتوية على الدهون المتحولة إعادة النظر في مكونات هذه المنتجات وإيجاد بدائل لمصادر الدهون المتحولة والالتزام بمتطلبات هذه اللائحة، ومنها أن يكون الحد الأقصى للدهون المتحولة للزيوت النباتية والزبدة النباتية اللينة 2%، وأن يكون الحد الأقصى لمحتوى الدهون المتحولة في الأطعمة الأخرى هو 5% من إجمالي محتوى الدهون.

وشددت الهيئة على وجوب أن يشمل جدول الحقائق الغذائية كمية الأحماض الدهنية المتحولة في الطعام بما فيها المكملات الغذائية، وأن يعبر عن المحتوى بالغرامات والنسبة المئوية للقيمة اليومية والتي يجب أن تظهر في عمود على الجانب الأيمن لجدول البطاقة الغذائية.

ويأتي هذا الإجراء في إطار متابعة الهيئة للمستجدات الدولية خاصة فيما يتعلق بسلامة المنتجات الغذائية وتأثيرها على صحة المستهلك، وتماشيا مع توصيات منظمة الصحة العالمية (WHO) بهذا الخصوص، وتلافيا لما قد يترتب على استهلاك المنتجات الغذائية المحتوية على كميات عالية من الدهون المتحولة من مشكلات صحية.

أين توجد الدهون المتحولة؟

السمن النباتي.

الزبدة النباتية الصلبة.

البسكويت المملح والحلو والكيك والفطائر والبيتزا المجمدة.

المخبوزات التي يضاف لها السمن النباتي أو الزبدة النباتية الصلبة.

الوجبات السريعة.

منتفخات الذرة بالميكروويف.

بعض أنواع مبيضات القهوة.

الحليب ومنتجاته واللحوم الحمراء.