رصدت شركة «شيك سيفتي فيرست» البريطانية خمس ملاحظات على المنشآت الغذائية بجدة، وذلك خلال بدء أعمالها الميدانية الأسبوع الماضي وفق الشراكة المبرمة بينها وبين أمانة جدة لمراقبة وتقييم المطاعم بالمحافظة.
وأكد مسؤول بأمانة جدة - فضل عدم ذكر اسمه- انتهاء مرحلة التحضيرات اللوجستية لتنظيم العمل بين الشركة والأمانة، وفق بنود الاتفاقية بين الطرفين، والتي تم انعقادها قبل نحو شهرين ونصف الشهر.
وقال المسؤول لـ»مكة»: «بدأت عمليات مراحل المسح الميداني لتوثيق وتقييم المنشآت الغذائية بجدة منذ الأسبوع الماضي، على أن تبدأ المرحلة الفعلية للتقييم بعد 15 يوما من الآن».
وأفاد بأن تقارير موثقة ومصورة لهذه الملاحظات نتجت عن المسح الميداني، بهدف معرفة المستوى الحقيقي للمنشآت ومدى مطابقتها للاشتراطات واللوائح الوزارية، فضلا عن إنشاء قاعدة بيانات كاملة لتلك المنشآت.
وزاد: «تركز الشراكة على ضرورة تحسين مستوى السلامة وتقليل نسبة المخاطر، من خلال برامج تدقيق وتطوير الأنظمة التي تساعد المنشآت الغذائية على تحقيق أعلى المقاييس الممكنة للسلامة، والصحة وتطوير الجودة والخدمة».
8 مخالفات
ولخّص المتحدث الرسمي بأمانة جدة محمد البقمي المخالفات التي تم رصدها في ثمانية محاور رئيسة، تتضمن فتح محل للصحة العامة بدون الحصول على رخصة، وانتهاء رخص المحلات، وتشغيل عمالة لا يملكون شهادات صحية أو انتهائها دون تجديد.
وأضاف: « تم رصد تدني مستوى النظافة العامة، وتراكم النفايات دون التخلص منها بشكل فوري، واستخدام الفوط والأدوات مرات عدة دون تنظيفها، إلى جانب تدني مستوى النظافة الشخصية للعمالة وملابسهم».
إغلاق 9 منشآت
يأتي ذلك في وقت أعلنت فيه أمانة جدة أمس عن مخالفة 34 منشأة غذائية واقعة ضمن نطاق بلدية ذهبان الفرعية، خلال الجولات الدورية على محلات الصحة العامة، وإغلاق تسعة محلات لمخالفتها اشتراطات الصحة العامة، فضلا عن إغلاق مقهيين، بعد رصد مخالفة السماح بالتدخين داخل المناطق المغلقة بهما.
الملاحظات
- تدني مستوى النظافة العامة.
- عدم وجود بطاقات صحية للعاملين.
- انعدام نظافة العاملين الشخصية.
- تجميع النفايات بالمطاعم.
-
عدم التخلص من النفايات أولا بأول.