سوق الشواي المتجول يزدهر في حائل

مع حلول موسم ربيعي مميز، تكثر فيه الرحلات والتخييم في حائل هذه الأيام، يقابل ذلك ازدهار سوق جديدة للشوائين الجائلين، وكل ما يلزمهم في ذلك عدد من أسياخ الشواء ومنقل الجمر وسيارة للوصول لأماكن الزبائن
وبرغم عددهم المتزايد وارتفاع أسعارهم إلا أنه لا يمكن الحصول عليهم إلا بحجز مسبق
الشواي أبو سعيد التركي ذكر أنه يتلقى طلبات متكررة وكثيرة هذه الأيام نظرا لكثرة هواة الرحلات البرية والذين يصلون من جميع مناطق المملكة لأن يمضوا فترة إجازة نهاية الأسبوع أو إجازاتهم الاعتيادية في ربيع حائل
وأضاف أبو سعيد أن أغلبية المطاعم في حائل خصصت جزءا من عمالتها لتلبية الطلب المتزايد على العمالة المتخصصة بالشواء نظرا لجدواه الاقتصادية للمطعم والمعلم في الوقت نفسها فإعداد خروف واحد وتتبيله يكلف الزبون 300 ريال بالإضافة إلى طلب الزبائن لإعداد أطباق أخرى مثل الحمص والمتبل والسلطات
وبحسب أبو سعيد، فإن عددا من المطاعم جهزت سيارات متنقلة للمعلمين للوصول إلى الزبائن في أماكن رحلاتهم للتوفير عليهم عناء إيصال المختص إليهم ومغادرته عند انتهاء مهمته بوقت سريع للإعداد لرحلة أخرى
المواطن خليف الفريح، قال: إنه تعامل مع أولئك الشوائين ووجد الراحة والمتعة في الرحلة خصوصا أن المنطقة تشهد تزايدا في عدد الزوار والضيوف والاعتماد عليهم أصبح حاجة ملحة لا سيما أن الضيوف في الرحلات لم يعد يطلبون أطباق الطبيخ الاعتيادية ويفضلون عليها المشاوي وهو ما نقدمه لضيوفنا لتكتمل متعتهم، مضيفا بأن المبالغ التي يطلبونها مناسبة خصوصا أنهم ينوبون عن السياح في تجهيز كامل عناء الشواء، ليبقى لهم المتعة بالشواء الساخن، ومشاهدة ممارسة الشواء في حد ذاتها عناء للشاوي بمقدار متعة الطعم الشهي