في الوقت الذي طرحت فيه لجنة الضيافة بغرفة جدة مشروعا لتصنيف 7 آلاف مطعم في جدة بحسب الخدمات، أعلنت أمانة جدة عن إطلاق برنامج تقييم خدمات الجودة الغذائية لتصنيف المطاعم ومنحها «وسام التميز» وفق معايير تتعلق بنظام السلامة الغذائية.

وأكدت لجنة الضيافة بالغرفة أن التصنيف الجديد سيعتمد على نوع الخدمة التي تقدمها المطاعم، وأن التصنيف سيكون على خمسة مستويات هي المطاعم الراقية، والمطاعم العصرية، إضافة إلى مقاه ومطاعم مأكولات شعبية ومطاعم مأكولات سريعة.

وأوضح رئيس لجنة الضيافة بغرفة جدة وعضو اللجنة السياحية عادل مكي أن نظام التصنيف الخاص باللجنة مختلف عن نظام الأمانة ويحدد حسب نوعية الخدمة المقدمة، بينما نظام الأمانة يركز على سلامة الغذاء.

ولفت إلى أن نظام تصنيف الغرفة ممثلة في لجنة الضيافة تعكف عليه جهات متخصصة ويقدم الخدمات للمستثمرين في القطاع والراغبين بالدخول فيه إضافة إلى أنه يحدد عدد العمالة وسيفيد وزارة العمل في تحديد اشتراطات العمل في المطاعم والأمانات والمستثمرين الجدد في دراسة وضع السوق.

من جانبها أطلقت أمانة محافظة جدة برنامج تقييم خدمات الجودة الغذائية لتصنيف المطاعم ومنح «وسام التميز»، وذلك في إطار اتفاقية الشراكة مع شركة بريطانية لتطبيق برنامج تقييم معايير جودة وسلامة المطاعم من خلال برنامج خاص، لتشمل عددا كبيرا من المطاعم في محافظة جدة.

وأوضح مساعد الأمين للبلديات الفرعية المهندس ناصر المتعب خلال العرض التعريفي للبرنامج بحضور ممثلي المنشآت الغذائية وعدد من الإعلاميين أن أمانة جدة أطلقت هذه المبادرة بهدف تحسين جودة الغذاء ودعم آلية الرقابة على المنشآت الغذائية على مستوى محافظة جدة، وتحديد عناصر التأثير من خلال مشروع تصنيف مطاعم مدينة جدة بمختلف فئاتها وأنواعها وما في حكمها «مطابخ، ووجبات سريعة، ومتعهدي إعاشة، وكافتيريات»، وفقا لمدى تطبيقها والتزامها بالاشتراطات الصحية وتطبيقها للوائح الوزارية وأنظمة جودة وسلامة الغذاء، مع منح أوسمة تقديرية للمنشآت الملتزمة بالجودة، وإعطاء المنشآت الغذائية حرية المشاركة الاختيارية بالبرنامج.

وبين المتعب أن الأمانة وجهت الدعوة لـ 17 مكتبا وشركة متخصصة في مجال سلامة الغذاء ترشحت من بينها 8 شركات وفق متطلبات التأهيل المطروحة، وتقدمت منها 3 شركات لنيل المشروع وتمت ترستيه على شركة Check Safety First البريطانية بموجب مسوغات النظام ولجان الفحص الفني والترسية.