المعاني الخفية لاشتهاء الطعام

تختلف حقيقة اشتهاء الطعام عن الشعور بالجوع، وأثبتت الدراسات أن اشتهاء الطعام مرتبط بالدماغ، وهو محاولة تواصل بينه وبين الجسد، فاشتهاء الشوكلاته الداكنة أو الأطعمة المالحة يعني نقص بعض العناصر الغذائية المهمة أو الرغبة في تقليل التوتر، وقد ذكر كل من موقعي "Ben Green Field Fitness" و "webmd" المعنيين بالصحة الجسدية، أنواع الأطعمة والمعنى الحقيقي خلف الرغبة في تناولها.


1- الجبن:
- يعني نقص الأحماض الدهنية الأساسية والكالسيوم.

- يتم تعويض الأحماض عن طريق تناول أوميجا 3 وزيت وبذور الكتان المطحونة وبذور الشيا والجوز.

- يعوض الكالسيوم بتناول بذور السمسم أو الطحينة والقرنبيط واللفت والبقوليات والخردل واللفت الأخضر.


2- المعكرونة والخبز:
- يعني نقص عنصر الكروم.

- يعوض بتناول البصل والخس والطماطم والقرفة والعنب والتفاح والبطاطا الحلوة.


3- اللحوم الحمراء:
- يعني نقص الحديد.

- يعوض بتناول الفول والبقول، والخوخ والتين والفواكه المجففة والأعشاب البحرية والسبانخ والكرز.


4- الأطعمة المالحة:
- يعني نقص الكلوريد وتقلبات هرمون التوتر.

- يعوض بتناول الكرفس والزيتون والطماطم وعشب البحر.

- لتقليل التوتر ينصح بتناول الخضراوات الورقية وفيتامين سي وأداء التمارين الرياضية وتمارين التنفس والاسترخاء.


5- الشوكلاته:
- نقص الماغنيسيوم
- يعوض بتناول حبيبات الكاكاو الخام والحبوب الكاملة والفاصولياء والمكسرات والبذور والخضر والفواكه.

6- الحلويات بصفة عامة:
- يعني انخفاض نسبة السكر في الدم أو نقص الفوسفور أو الكبريت.

- يعوض بتناول الفواكه والأطعمة الغنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة كالحبوب والقرفة.

- يعوض الفوسفور بتناول الحبوب الكاملة والفاصولياء وبذور اليقطين والجوز البرازيلي والعدس.

- يعوض الكبريت بتناول اللفت والكرنب والتوت البري والفجل والهليون والثوم والبصل.


7- القهوة أو الشاي:
- نقص الفوسفور والكبريت أو الحديد.

- يعوض الفوسفور بتناول الحبوب الكاملة والفاصولياء وبذور اليقطين والجوز البرازيلي والعدس.

- يعوض الكبريت بتناول اللفت والكرنب والتوت البري والفجل والهليون والثوم والبصل.

- يعوض الحديد بتناول الفول والبقول الخوخ والتين والفواكه المجففة والأعشاب البحرية والسبانخ والكرز وفيتامين سي لامتصاص الحديد.