«زادك» تنقل المطبخ السعودي لمنافسة المائدة العالمية

تسعى الأكاديمية السعودية لتعليم فنون الطهو «زادك» إلى نقل المطبخ السعودي الثري بتنوعه وقيمته الغذائية ليكون منافسا على المائدة العالمية، من خلال البرامج التدريبية التي تقدمها الأكاديمية بعد افتتاحها نوفمبر المقبل برعاية أمير المنطقة الشرقية سعود بن نايف.

وأوضحت رئيسة مجلس إدارة الأكاديمية رانيا معلا أن «زادك» أكاديمية غير ربحية، وهي الأولى من نوعها على مستوى الشرق الأوسط، التي تهتم بتعليم فنون الطهو وإعداد الأكل الصحي، بالاعتماد على المنتجات المحلية وتشجيع المزارعين عبر تطبيق علامة «صفر كيلو متر»، وتضمين قائمة الطعام المنتجات المتاحة في الأسواق المحلية حول الأكاديمية، بالإضافة لتطبيق مبدأ «صفر هدر»، من خلال الاستفادة من المواد الغذائية التي يتعلم عليها المتدربون في إعداد الوجبات المختلفة، مشيرة إلى أن «زادك» وقعت أخيرا مذكرة شراكة مع الأكاديمية السويسرية للاستفادة من منهج الأكاديمية.