تناول الأطعمة فائقة المعالجة يزيد من خطر الوفاة المبكرة
الخميس - 14 فبراير 2019
Thu - 14 Feb 2019
وجبات سريعة (CTV NEWS)
توصلت دراسة فرنسية إلى وجود صلة تربط بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وبين ارتفاع مخاطر الوفاة المبكرة، وذلك وفق ما نشرته قناة CTV News.
وشملت الدراسة مراقبة استهلاك الفرنسيين للوجبات الغذائية من 2009 وحتى 2017، ووجدت أن معلبات الأكل الجاهزة ذات الاستخدام المباشر لها تأثيرات كبيرة في زيادة المخاطر الصحية.
واحتوت عينة الدراسة على 45 ألف شخص تفوق سنهم 45 سنة، غالبيتهم من النساء، إذ طلب منهم أن يملؤوا استمارات الدراسة الاستقصائية على الانترنت كل ستة أشهر، على مدى أسبوعين، يقومون فيه بإطلاعهم على ما يأكلون ويشربون طيلة أيامهم. بعد مرور سبع سنوات توفي ما يقارب 45 ألف شخص.
وجمع الباحثون من الأرقام والبيانات أن زيادة 10% في تناول الفرد لهذه الأطعمة المعالجة تقابلها زيادة في ارتفاع معدل الوفاة بنسبة 15%.
وكشفت الجمعية الطبية الأمريكية عن نتائج الدراسة الفرنسية في مجلة JAMA Internal Medicine.
وشملت الدراسة مراقبة استهلاك الفرنسيين للوجبات الغذائية من 2009 وحتى 2017، ووجدت أن معلبات الأكل الجاهزة ذات الاستخدام المباشر لها تأثيرات كبيرة في زيادة المخاطر الصحية.
واحتوت عينة الدراسة على 45 ألف شخص تفوق سنهم 45 سنة، غالبيتهم من النساء، إذ طلب منهم أن يملؤوا استمارات الدراسة الاستقصائية على الانترنت كل ستة أشهر، على مدى أسبوعين، يقومون فيه بإطلاعهم على ما يأكلون ويشربون طيلة أيامهم. بعد مرور سبع سنوات توفي ما يقارب 45 ألف شخص.
وجمع الباحثون من الأرقام والبيانات أن زيادة 10% في تناول الفرد لهذه الأطعمة المعالجة تقابلها زيادة في ارتفاع معدل الوفاة بنسبة 15%.
وكشفت الجمعية الطبية الأمريكية عن نتائج الدراسة الفرنسية في مجلة JAMA Internal Medicine.
