وبحسب معلومات حصلت عليها «مكة»، فإن الهيئة بدأت اتخاذ خطوات لحث المطاعم والمقاهي على كتابة السعرات الحرارية للوجبات والمشروبات التي تقدمها للمستهلكين، حيث أكدت أهمية عرض السعرات الحرارية للوجبات الغذائية والمشروبات في خمسة أماكن.
وأشارت إلى أن وضع قائمة بالسعرات الحرارية في المطاعم والمقاهي سيساعد المستهلكين على اختيار وجبات أصغر حجما، وبالتالي سعرات حرارية أقل، فيما حساب الهيئة على موقع التواصل الاجتماعية في تويتر سجل نشاطا ملحوظا منذ تطبيق قرار إلزام المطاعم والمقاهي بوضع السعرات الحرارية على الوجبات و المشروبات، إذ تركزت التساؤلات حول كيفية تحديد السعرات وأهميتها في المطاعم والمقاهي.
أماكن عرض السعرات الحرارية بالمطاعم والمقاهي:
- نقاط تلقي الطلب
- اللوحات الالكترونية الخاصة بقوائم الطعام
- قوائم الوجبات
- أماكن طلب الوجبات الخاصة بالسيارات
- المواقع الالكترونية للمطاعم وتطبيقات الأجهزة الذكية
كيف تقاس السعرات الحرارية في الوجبات ؟
تحدد السعرات الحرارية بالتحليل المخبري أو حساب مكونات الوجبات والمشروبات
احتساب السعرات الحرارية للمكونات:
- جرام بروتين = 4 كيلو كالوري
- جرام كربوهيدرات = 4 كيلو كالوري
- جرام دهون = 9 كيلو كالوري