إيطاليا تمتلك أقدم زيت زيتون في التاريخ

الاثنين - 16 يوليو 2018

Mon - 16 Jul 2018

No Image Caption
الجرة (Science Daily)
أثبتت دراسة حديثة أن زيت الزيتون يعد عنصرا أساسيا في المطبخ الإيطالي منذ آلاف السنين، حتى قبل الفترة التي وثقها علماء الأنثروبولوجيا، حيث حلل فريق من الباحثين جرة كبيرة عثر عليها سابقا في التسعينات بقرية إيطالية بواسطة ثلاث طرق كيميائية، والتي أكدت جميعها وجود بقايا عضوية شملت حمضي الزيتيك واللينوليك المكونين لزيت الزيتون.

وحسبما جاء في موقع Science Daily الأمريكي، فإن الجرة تبلغ من الطول نحو متر، وهي نتيجة لأعمال ترميم وإعادة جمع لـ 400 قطعة خزفية في متحف الآثار في سرقوسة بمدينة صقلية، إذ استخدمت للحفاظ على أنواع متعددة من الأطعمة بشكل منفصل.

كما ذكر قائد الفريق الدكتور ديفيد تاناسي الأستاذ المساعد في التاريخ من جامعة جنوب فلوريدا أن هذا الاكتشاف يعد أول دليل لأقدم زيت زيتون في التاريخ، لكون الجرة تحمل شعار أدوات مائدة صقلية تعود للعصر البرونزي في نهاية الألفية الثالثة حتى بداية الألفية الثانية قبل الميلاد.