أعلنت الإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة أنه لن يكون هناك إغلاقات للمطاعم في الحملة التطويرية الحالية التي انطلقت أمس وتستمر ثلاثة أشهر كما كان يحدث في الحملة التصحيحية السابقة، وإنما سيتم تطوير وضع المطاعم واستكمال تنفيذ الاشتراطات المطلوبة.
وأوضح مدير عام صحة البيئة الدكتور محمد الفوتاوي أن الحملة تهدف إلى مواصلة متابعة المطاعم والمحلات المتعلقة أنشطتها بالصحة العامة ولضمان استمرارية التزامها بالشروط الصحية.
وقال مدير إدارة المواد الغذائية شادي أمبون أن الحملة تهدف إلى تحسين واجهات المطاعم وتطوير منشآتها من الداخل والخارج على أن يعطى صاحب المطعم مهلة لتنفيذ الاشتراطات المطلوبة، أما بالنسبة للمستودعات فستكثف الرقابة عليها ومتابعة تنفيذها للاشتراطات الصحية حتى تكون بيئتها مثالية لحفظ المواد الغذائية مع الاهتمام بنظافة الأرضيات ورفع مستوى كفاءة التبريد داخلها والتأكد من سلامة الثلاجات وتأمين الطلبات الحديدية بكميات مناسبة فيما سيتم التركيز بالنسبة لمراكز التسويق على جميع الأقسام من المواد الغذائية والأجبان والخضار والملاحم و البهارات والمخابز والثلاجات ومتابعة تواريخ الصلاحية وطريقة حفظ المواد الغذائية وتخزينها، والتفتيش على الشهادات الصحية وتقيد العمال بالزي الرسمي والتأكد من نظافتهم الشخصية.