وقت للصحة

عندما تزداد مشاغل الحياة، ليس سهلا أن تتناول الطعام الصحي، ومن الصعب جدا هجر الطعام الصحي وأكل كل ما نرغب فيه، أو اختيار سلطات مطاعم المأكولات السريعة والتي قد تبدو صحية للعين الغافلة.

وأورد موقع ون جرين بلانت، بعض الطرق البسيطة لتجهيز وجبات صحية لا تتطلب كثيرا من الوقت أو المال أو التجهيز، لتناول الطعام الصحي طوال الأسبوع مع توفير الوقت.

1- اجعل وجباتك بسيطة

أي انتقاء خيارات بسيطة يمكن اللجوء إليها دوما، وهي سهلة الإعداد، ولا يتطلب تجهيزها أكثر من بضع دقائق:

• 
  • حساء الشعير أو الشوفان أو عصير الفواكه الطازجة للإفطار.


• 
  • طبق من الحمص والخضراوات للغداء.


• 
  • البطاطا الحلوة المحشوة مع الطماطم والبروكلي.


• 
  • الساندويتشات.


• 
  • برجر الخضار التي يمكن خبزها أو طهيها بالميكروويف.

2- أبق الإفطار من ثلاثة مكونات

• 
  • الموز مع الشوفان وزبدة اللوز.


• 
  • شرائح الخبز مع زبدة الكاجو والتوت المهروس.


• 
  • رقائق الكينوا مع التوت وشرائح جوز الهند.


• 
  • عصير السبانخ والموز وبذور القنب.

3- تعاقب الغداء

إن كنت تعمل طوال اليوم مثل أغلبية الأشخاص، يمكن إبقاء الغداء بسيطا من خلال تعيين نوعين تحبها من الغداء، والتناوب في تناولهما طوال الأسبوع، حتى لا تأكل الوجبة نفسها خمسة أيام في الأسبوع.

4- تعلم أن تحب جهاز الطاهي البطيء

يعد جهاز الطاهي البطيء صديقا لك بقدر خلاط الطعام، ويمكنك استخدام الأرز والحبوب الأخرى والخضراوات والصلصات والأعشاب والبهارات ووضعها جميعا في قدر واحد، والذهاب إلى عملك، وعند العودة ستجد العشاء جاهزا، كما يمكنك طهو الأرز مع الفطر والبازلاء الخضراء والجزر والبصل والثوم ومرق الخضار.

5- استثمر في الحبوب والخضار والبقوليات المجمدة

يمكنك الآن شراء الخضراوات والبقوليات المجمدة من قسم المواد المجمدة في السوبرماركت، فهي تشكل خيارا رائعا لشخص لا يمتلك كثيرا من الوقت أو المال، ويريد تناول الطعام الصحي.

6- انتق المعلبات الصحية

ستساعد المعلبات الصحية على سد الفجوات عندما تحتاج إليها، وتشمل:

• 
  • معلبات الفاصوليا والبقوليات الخالية من الملح، وأن تكون خالية من BPA.


• 
  • التوابل، مثل الخردل والصلصة وصلصة الفلفل.


• 
  • الأعشاب والتوابل.


• 
  • الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.


• 
  • مواد الخبز كالقرفة والكاكاو وغيرها.