تعتزم أمانة محافظة جدة، أن يتولى 19 استشاريا بريطانيا مهمة فحص جودة الغذاء والصحة العامة والسلامة للمنشآت الغذائية بجدة خلال الأشهر الثلاثة المقبلة.
ضمن اتفاقية أبرمتها الأمانة أمس مع شركة «شيك سيفتي فيرست» البريطانية المتخصصة في تقديم الخدمات الاستشارية بمجالات تطبيق وتنفيذ برامج إدارة المخاطر والصحة والسلامة العامة بمختلف الأنشطة الغذائية.
وتهدف الاتفاقية إلى إطلاق برنامج تقييم وتصنيف جودة الخدمات الغذائية للمنشآت الغذائية بشكل عام، وإتاحة الفرصة أمامها للحصول على وسام التميّز.
وأكد أمين جدة الدكتور هاني أبوراس، أن هذه المبادرة تأتي للاستفادة من الخبرات العالمية والارتقاء بجودة أداء المطاعم في نطاق محافظة جدة.
وفي هذا الشأن، أعدّت أمانة محافظة جدة فريقا من خبرائها بالتعاون المشترك مع خبراء شركة «شيك سيفتي فيرست» لصحة وسلامة الغذاء، إذ يتولى استشاريو الشركة مهمة تقييم كل منشأة على حدة كل ثلاثة أشهر، ومن ثم تصنيفها من فئة نجمة إلى 5 نجوم وفق النتائج، ومنح وسام التميز للمنشآت الغذائية المحققة لأعلى معايير الجودة والسلامة الخاصة بالأمانة، بما يتواءم مع الاشتراطات المحلية والعالمية الخاصة بصحة وسلامة الغذاء.
تأهيل 130 مراقبا
بدوره أوضح المتحدث الرسمي بأمانة جدة محمد البقمي لـ»مكة»، أن هذا البرنامج يهدف أيضا إلى تعزيز تأهيل 130 مراقبا في 14 بلدية فرعية، مسؤولين عن حملات مراقبة المنشآت الغذائية، موضحا أن حصول المنشأة على شهادة الجودة الغذائية، أو وسام التميز لا يعفيها من الرقابة، إذ ستخضع إلى جولات مستمرة للتأكد من تطبيق جميع الاشتراطات الغذائية لصحة وسلامة الغذاء من قبل الشركة الاستشارية بواقع زيارة ميدانية على الأقل كل ثلاثة أشهر.
500 منشأة شهريا
ولفت إلى أن الزيارات الميدانية تستهدف 500 منشأة غذائية شهريا، ترفق من خلالها تقارير موثقة بالصور، وأردف: تهدف الزيارة الأولى لمعرفة المستوى الحقيقي للمنشآت، ومدى مطابقتها للاشتراطات واللوائح الوزارية، وإنشاء قاعدة بيانات كاملة.
تكريم عالمي
وشدد البقمي على أن أهمية هذا المشروع تكمن في إدخال طرف محايد لتحقيق تدقيق مستقل، يضمن المحافظة على المعايير وتحسينها باستمرار، على أن يتم تكريم المنشآت الغذائية في وسائل الإعلام والتواصل الاجتماعي محليا وعالميا من خلال الأمانة، ووسائل الدعاية المختلفة للترويج التي تستخدمها الشركة البريطانية.
خطوات تطبيق البرنامج
- لقاء بين الأمانة وملاك المنشآت الغذائية
- فحص شامل للمنشآت الغذائية كافة
- زيارات ميدانية لـ500 منشأة غذائية في الشهر الواحد
- فتح المجال أمام المنشآت الغذائية للتنافس على وسام التميّز
- التكريم المحلي والدولي من قبل الأمانة والشركة البريطانية للمنشآت الحاصلة على الوسام