عندما يتم التركيز على تناول الطعام من أجل تغذية الجسم، فمن الواجب تبسيط الفلسفة الغذائية إلى مبدأ واحد وهو تناول الطعام الحقيقي، إذ إن الأطعمة الطبيعية توفر تغذية وحماية أكثر، مقارنة بتلك المعالجة، إضافة إلى أنها لا تحتوي على السكر المضاف والملح والمواد الحافظة.
ويقدم موقع (اس نيوز هيلث) 10 نصائح لتناول الطعام الطبيعي بشكل صحي ومفيد.
1 التخطيط مسبقا: قد تكون الخطوة الأولى هي التخطيط للقيام برحلة التسوق الأسبوعية، ويمكن التخطيط لإنشاء قائمة تسوق تحتوي على الأطعمة الطبيعية أو تخطيط قائمة الوجبات الخاصة بالأسبوع.
2 تحديد الأهداف: حدد لنفسك إرشادات لتناول مزيد من الطعام الطبيعي، وحدد أهدافا يمكن تحقيقها، مثل تناول الفاكهة أو الخضار في كل وجبة.
3 عكس الإحصاءات: يستهلك الأمريكي العادي الأطعمة المعالجة بشكل يفوق كثيرا استهلاكه للطعام الطازج، التزم بعكس هذا الواقع من خلال صنع وجبات طازجة، استخدم الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة واللحوم غير المعالجة والدواجن والأسماك والمكسرات والبقوليات والدهون غير المكررة.
4 الشرب باعتدال: لا يخفى على أحد أن المشروبات المحلاة بالسكر مرتبطة بالسمنة والمشكلات الصحية، كما أنها مليئة بالمواد الكيماوية والألوان الصناعية، التزم بالأساسيات، اشرب الكثير من الماء.
5 التسوق بذكاء: إن تناول المزيد من الأطعمة الطبيعية لا يعني ترك الأطعمة المعلبة كليا، فإن كان الطعام معلبا تأكد من قراءة لائحة المحتويات واختر تلك التي تستخدم المحتويات ذاتها التي قد تستخدمها بنفسك في المنزل، وكلما قل عدد المحتويات كان الأمر أفضل، والطريقة الأخرى هي تجنب المأكولات التي تحتوي على مكونات لا يمكنك شراؤها من مركز التسوق.
6 تجنب إضافات السكر: أصبح من الصعب إيجاد الأطعمة المعلبة الخالية من إضافات السكر، ولمعرفة أي الأطعمة تحتوي على السكر المضاف اقرأ لائحة المحتويات.
7 إجراء التبديلات: حاول أن تستبدل بعض الأطعمة المعالجة من قائمة التسوق الخاصة بالأطعمة الطبيعية، مثل استبدال اللبن المحلى بالعادي، واستبدال العديد من الأطعمة المعلبة بأخرى تصنعها بنفسك مثل تتبيلة السلطات والخبز والصلصات.
8 تخلص من المأكولات العصرية: تحتوي العديد من مأكولات الغداء العصرية على كثير من المواد المعالجة، يمكن تناول المأكولات المخصصة للعشاء على الغداء بدلا منها، حيث تشكل الأطعمة الطبيعية مثل الدجاج والسمك والخضروات غداء لذيذا.
9 تملك جهاز تبريد صغير: تصبح تعبئة المأكولات الطبيعية والطازجة أمرا سهلا في حال وجود جهاز تبريد صغير محمول، حيث يمكن تعبئته بالمأكولات الصحية مسبقا في الليلة السابقة وأخذه معك في الصباح، ما يقلل من فرص تناول المأكولات السريعة.
10 الطهو: من المهم معرفة مطبخك إن أردت التخلي عن المأكولات المعالجة، لا تقلق فلا ينبغي لك طهو جميع الوجبات، إلا أن معرفة بعض الوصفات السهلة سيسمح بتجنب الحاجة إلى الوجبات الجاهزة في اللحظات الحرجة.