تصدر الأرز قائمة المنتجات الغذائية الأكثر هدرا في المملكة، وفق دراسة بحثية أجراها متخصصون على جميع مناطق المملكة بهدف تنظيم عمليات حفظ الغذاء والأطعمة.

وبحسب الدراسة التي حصلت «مكة» على نسخة منها، فإن حجم الاستيراد السنوي من الأرز يبلغ 130 ألف طن يهدر نحو 34% منها، مشيرة إلى أنه هو المنتج الأول في السعودية من حيث الاستهلاك. وجاء الدقيق والخبز ثانيا من حيث معدلات الهدر والفقد بنسبة 30% من المتوفر، ثم الدجاج بنسبة 29%، ومن بعده الخضراوات فالفواكه ثم اللحوم.