إطلاق حملة #أضحيتي

أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء، بالتعاون مع وزارة البيئة والمياه والزراعة، وأمانة منطقة الرياض، حملة #أضحيتي للتعريف بالأضحية السليمة.

وتهدف الحملة إلى رفع مستوى وعي المستهلكين، والتعرف على الأضحية السليمة قبل الذبح وبعده، وتوضيح الطريقة الأفضل لحفظ وتخزين اللحوم، وتقديم الإرشادات الصحية البيطرية لمربي الماشية، خصوصا بأسواق المواشي.

وأوضح المدير التنفيذي للتوعية والإعلام بالهيئة الصيدلي عبدالرحمن السلطان، أن اللحوم تعد بيئة مناسبة لنمو الكائنات الحية الدقيقة كالبكتيريا، وكي تحفظ اللحوم من الفساد وانخفاض قيمتها الغذائية أثناء التبريد أو التجميد، يجب الالتزام بعدم ترك اللحوم خارج الثلاجة (أو الفريزر) أكثر من ساعتين، تجنبا لتكاثر الميكروبات الموجودة في اللحم عند ارتفاع درجة الحرارة.

نصائح أوردتها الحملة:

عند تخزين اللحوم في الثلاجة يجب وضعها في أوان مغلقة

تغليفها في أكياس نظيفة بشكل محكم وتفريغها من الهواء قدر الإمكان

تبريد اللحوم في الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات قبل نقلها إلى الفريزر

تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة وتقسيمها في أكياس عدة لتجنب إخراج كل الكمية

حفظ اللحوم في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد على 5 درجات مئوية

حفظ اللحوم في الفريزر عند درجة حرارة -18 درجة مئوية