الكينوا حبوب المستقبل

الاثنين - 13 فبراير 2017

Mon - 13 Feb 2017

u062du0628u0648u0628 u0627u0644u0643u064au0646u0648u0627
حبوب الكينوا
قد تعود الكينوا - نوع الحبوب المقدس في حضارة الإنكا القديمة الذي حد المستعمرون الإسبان من استخدامه - لتصبح مصدرا للغذاء متنامي الأهمية في المستقبل.



وحدد علماء جينا يمكن تعديله ليتخلص من الطعم المر الطبيعي في تلك الحبوب، بما يمهد الطريق لاستخدام تجاري على نطاق واسع.



وتنمو هذه الحبوب جيدا في ظروف صعبة مثل التربة عالية الأملاح وعلى ارتفاعات كبيرة وفي درجات حرارة منخفضة، وقد تزدهر في مواقع غير صالحة لزراعة أنواع أخرى من المحاصيل الغذائية كالأرز والقمح. لكن وجود كيماويات سامة بها تسمى «صابونين» كان من أحد العراقيل أمام زراعتها بكثافة.

الأكثر قراءة