أسوأ 8 أطعمة في ثلاجة منزلك
الثلاثاء - 17 يناير 2017
Tue - 17 Jan 2017
ليس كل ما تخبئه في ثلاجتك صحيا، يعتقد كثير من الناس ذلك لكنه غير صحيح، قد تخدعك عبارة "صحي" على بعض المنتجات، وكثرة الإعلانات عنها، وأنها الأفضل والأغنى بالعناصر الغذائية.
أحيانا يفوتك أن تقرأ بنفسك مكونات الأطعمة، أو أن تتعرف على أضرارها الصحية، لذا أشار موقع Prevention إلى أكثر الأطعمة التي اخترنا الاحتفاظ بها في الثلاجة دون معرفة مدى سوئها:
1 الحليب، واللبن قليل الدسم:
وجد باحثون في "جامعة تافتس" أن الذين يستهلكون منتجان الألبان كاملة الدسم لديهم فرصة أقل بنسبة 46% للإصابة بالسكري، وذلك على مدى 15 عاما مقارنة بمن يتناولون المنتجات قليلة الدسم.
الاختيار الأفضل: منتجات الألبان كاملة الدسم تملك طعما أكثر، وتشعر بالشبع بسبب الدهون التي تحتويها، وتؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
2 الخضار المجمدة مع الصلصة:
الخضار المجمدة هي اختيار جيد للاحتفاظ بالخضار وقتا طويلا، وتملك قيمة غذائية، ولكن تجنب الأنواع التي تحتوي على الصلصة، حيث تحتوي على كثير من الدهون والصوديوم مقارنة بالصلصة المنزلية.
الاختيار الأفضل: شراء الخضار المجمدة وطهوها بقليل من زيت الزيتون
3 المايونيز:
تحتوي كل ملعقة من المايونيز على 100 سعرة حرارية، وإضافته إلى أي شطيرة ستحولها إلى قنبلة من السعرات الحرارية.
الاختيار الأفضل: الخردل هو البديل الأمثل، أو صلصلة "البيستو"، أو الصلصات المنزلية.
4 الخبز الأبيض:
يصنع الخبز الأبيض من الطحين المكرر، والمجرد من النخالة، بالتالي يحتوي على بروتين وألياف أقل من خبز القمح الكامل.
الاختيار الأفضل: تناول خبز القمح الكامل، وتظهر أبحاث جامعة هارفارد أن خبز القمح يمدد من عمر الفرد.
5 اللحوم المصنعة:
أصدرت منظمة الصحة العالمية تقريرا أن اللحوم المصنعة، مثال: النقانق، مسببة للسرطان.
حيت تشكل مواد كيميائية يحتمل أن تسبب السرطان، كما تحتوي على ألف ملج من الصوديوم لكل حصة.
الاختيار الأفضل: اختيار أنواع اللحوم المصنعة، والتي لا تضيف النترات وتحتوي على صوديوم أقل، وإيجاد البدائل عنها بشكل عام.
6 المشروبات الغازية:
تحتوي عبوة المشروبات الغازية على 140 سعرة حرارية، و10 ملاعق سكر.
حيث وجدت دراسة من جامعة "آيوا"، أن شرب ما بين عبوة إلى عبوتين غازيتين في اليوم يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء.
كما وجدت أن المشروب الغازي الخالي من السكر "دايت"، يحمل نسبة 50% من الإصابات بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الاختيار الأفضل: الماء والعصائر الطبيعية والشاي المثلج، فهي جميعها بدائل صحية.
7 الايس كريم:
يحتوي على 150 سعرة حرارية لكل نصف كوب من الايس كريم، ويعد من الأطعمة الفاتحة للشهية، وتناول الكثير منه يعني الكثير من الدهون والسكر والسعرات.
الاختيار الأفضل: استبداله بأنواع اللبن بالفواكه.
8 البطاطس المقلية:
سواء المصنعة منزليا أو المجمدة فهي غير صحية، وتحتوي على كمية كبيرة من الزيت والملح، وتحفز على زيادة الوزن.
الاختيار الأفضل: طهو البطاطس منزليا في الفرن مع القليل من زيت الزيتون.
أحيانا يفوتك أن تقرأ بنفسك مكونات الأطعمة، أو أن تتعرف على أضرارها الصحية، لذا أشار موقع Prevention إلى أكثر الأطعمة التي اخترنا الاحتفاظ بها في الثلاجة دون معرفة مدى سوئها:
1 الحليب، واللبن قليل الدسم:
وجد باحثون في "جامعة تافتس" أن الذين يستهلكون منتجان الألبان كاملة الدسم لديهم فرصة أقل بنسبة 46% للإصابة بالسكري، وذلك على مدى 15 عاما مقارنة بمن يتناولون المنتجات قليلة الدسم.
الاختيار الأفضل: منتجات الألبان كاملة الدسم تملك طعما أكثر، وتشعر بالشبع بسبب الدهون التي تحتويها، وتؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
2 الخضار المجمدة مع الصلصة:
الخضار المجمدة هي اختيار جيد للاحتفاظ بالخضار وقتا طويلا، وتملك قيمة غذائية، ولكن تجنب الأنواع التي تحتوي على الصلصة، حيث تحتوي على كثير من الدهون والصوديوم مقارنة بالصلصة المنزلية.
الاختيار الأفضل: شراء الخضار المجمدة وطهوها بقليل من زيت الزيتون
3 المايونيز:
تحتوي كل ملعقة من المايونيز على 100 سعرة حرارية، وإضافته إلى أي شطيرة ستحولها إلى قنبلة من السعرات الحرارية.
الاختيار الأفضل: الخردل هو البديل الأمثل، أو صلصلة "البيستو"، أو الصلصات المنزلية.
4 الخبز الأبيض:
يصنع الخبز الأبيض من الطحين المكرر، والمجرد من النخالة، بالتالي يحتوي على بروتين وألياف أقل من خبز القمح الكامل.
الاختيار الأفضل: تناول خبز القمح الكامل، وتظهر أبحاث جامعة هارفارد أن خبز القمح يمدد من عمر الفرد.
5 اللحوم المصنعة:
أصدرت منظمة الصحة العالمية تقريرا أن اللحوم المصنعة، مثال: النقانق، مسببة للسرطان.
حيت تشكل مواد كيميائية يحتمل أن تسبب السرطان، كما تحتوي على ألف ملج من الصوديوم لكل حصة.
الاختيار الأفضل: اختيار أنواع اللحوم المصنعة، والتي لا تضيف النترات وتحتوي على صوديوم أقل، وإيجاد البدائل عنها بشكل عام.
6 المشروبات الغازية:
تحتوي عبوة المشروبات الغازية على 140 سعرة حرارية، و10 ملاعق سكر.
حيث وجدت دراسة من جامعة "آيوا"، أن شرب ما بين عبوة إلى عبوتين غازيتين في اليوم يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء.
كما وجدت أن المشروب الغازي الخالي من السكر "دايت"، يحمل نسبة 50% من الإصابات بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الاختيار الأفضل: الماء والعصائر الطبيعية والشاي المثلج، فهي جميعها بدائل صحية.
7 الايس كريم:
يحتوي على 150 سعرة حرارية لكل نصف كوب من الايس كريم، ويعد من الأطعمة الفاتحة للشهية، وتناول الكثير منه يعني الكثير من الدهون والسكر والسعرات.
الاختيار الأفضل: استبداله بأنواع اللبن بالفواكه.
8 البطاطس المقلية:
سواء المصنعة منزليا أو المجمدة فهي غير صحية، وتحتوي على كمية كبيرة من الزيت والملح، وتحفز على زيادة الوزن.
الاختيار الأفضل: طهو البطاطس منزليا في الفرن مع القليل من زيت الزيتون.
