اعتماد الخطة التشغيلية للمسالخ ووحدات الذبح بمكة والمشاعر
الخميس - 08 سبتمبر 2016
Thu - 08 Sep 2016
تواصل الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها خلال هذه الأيام للإيفاء بحاجة الحجاج والأهالي والزوار والطلبات المتزايدة على اللحوم، حيث أنهت الأمانة منذ وقت مبكر تهيئة جميع المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة والوقوف على جاهزيتها وتطبيق النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية.
وأوضح مدير عام المسالخ الدكتور سعود الحتيرشي أن مسالخ العاصمة المقدسة على أعلى درجات الاستعداد والجاهزية خلال هذه الأيام والأيام المقبلة التي ستشهد عيد الأضحى المبارك، حيث يوجد في مكة مسلخان كبيران دائمان، ومسلخ ثالث يعمل خلال فترة الموسم، حيث تمت تهيئة جميع هذه المسالخ بكل ما تحتاجه من العمالة والمعدات، كما شكلت فرق ميدانية لأداء عملها الرقابي، إضافة إلى تخصيص عدد كبير من الأطباء البيطريين والعمالة المدربة للإشراف على تشغيل المسالخ، وتخصيص 20 طبيبا بيطريا و100 جزار و40 عامل نظافة، إضافة إلى 20 سيارة مخصصة لنقل اللحوم ومخلفاتها ولتوزيعها على جميع المسالخ.
وبلغ عدد المذبوحات منذ بداية ذي الحجة وحتى اليوم نحو 23 ألفا و500 رأس من الأغنام والأبقار، في حين جرى إعدام 41 رأسا غير صالحة للاستهلاك بعد الكشف البيطري عليها وتبين عدم صلاحيتها.
وأشار الحتيرشي إلى أن إدارته تنفذ جولات تفتيشية ميدانية على محلات الجزارة والملاحم بشكل مستمر للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، لافتا إلى أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وارتفاع الطاقة الاستيعابية في المسالخ، مبينا أن هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام من قبل وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات المهندس عبدالسلام مشاط.
إلى ذلك، اعتمدت وزارة الشؤون البلدية والقروية الخطة التشغيلية للمسالخ ووحدات الذبح بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة خلال موسم الحج للعام الحالي.
وتضمنت الخطة تكثيف الرقابة والإشراف الإداري والفني المباشر على مسلخ أمانة العاصمة المقدسة والمسالخ الأهلية للتأكد من جاهزيتها واستعدادها لتقديم خدماتها لقاصديها، بما يكفل سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتكثيف الجولات الميدانية على محلات الجزارة والملاحم وأسواق اللحوم، بالتنسيق مع البلديات الفرعية والتأكد من سلامة تخزين وإعداد وتداول اللحوم، مع تطبيق لائحة الجزاءات والغرامات حيال المخالفين، إضافة إلى المشاركة في حملات الأمانة التصحيحية للمحلات المتعلقة بالصحة العامة، والتنسيق مع وزارة الزراعة عند ظهور أية حالة اشتباه في المسالخ لاتخاذ ما يلزم من قبلهم بحكم الاختصاص، بجانب عمل اللجنة الثلاثية للأمراض الوبائية والمعدية بالاشتراك مع وزارتي الصحة والبيئة والمياه والزراعة، إضافة إلى العمل على التوعية الصحية والإرشادية وتصحيحها لكل الممارسات التي تتم بالمسالخ والأسواق، وذلك تفاديا لظهور أي حالات اشتباه بأمراض وبائية أو معدية وتحقيق أعلى مستوى من الإصحاح البيئي لحجاج بيت الله.
وتتوقع الوزارة أن يبلغ عدد المذبوحات بمسالخ مكة خلال أيام التشريق 194 ألفا و644 رأسا، تتضمن 193 ألفا و722 رأسا من الأغنام، و527 من الجمال، و395 من الأبقار.
أما في المشاعر المقدسة، فأعدت الوزارة خطة متكاملة لتنظيم مراقبة دخول الماشية وعدم تسربها إلى المشاعر بوضع 32 مركزا للمراقبة في أماكن مختلفة وتكثيف الجولات الميدانية والرقابة البيطرية للكشف على أي حالات وبائية بين الحيوانات ولضمان سلامة اللحوم المقدمة للحجاج، كما يتم الإشراف على وحدات الذبح بالمشاعر المقدسة ومتابعة المقاول في عملية صيانتها، حيث تستوعب تلك الوحدات 485 ألف رأس، تتضمن نحو 470 ألف رأس من الأغنام، و15 ألفا من الجمال والأبقار.
وأوضح مدير عام المسالخ الدكتور سعود الحتيرشي أن مسالخ العاصمة المقدسة على أعلى درجات الاستعداد والجاهزية خلال هذه الأيام والأيام المقبلة التي ستشهد عيد الأضحى المبارك، حيث يوجد في مكة مسلخان كبيران دائمان، ومسلخ ثالث يعمل خلال فترة الموسم، حيث تمت تهيئة جميع هذه المسالخ بكل ما تحتاجه من العمالة والمعدات، كما شكلت فرق ميدانية لأداء عملها الرقابي، إضافة إلى تخصيص عدد كبير من الأطباء البيطريين والعمالة المدربة للإشراف على تشغيل المسالخ، وتخصيص 20 طبيبا بيطريا و100 جزار و40 عامل نظافة، إضافة إلى 20 سيارة مخصصة لنقل اللحوم ومخلفاتها ولتوزيعها على جميع المسالخ.
وبلغ عدد المذبوحات منذ بداية ذي الحجة وحتى اليوم نحو 23 ألفا و500 رأس من الأغنام والأبقار، في حين جرى إعدام 41 رأسا غير صالحة للاستهلاك بعد الكشف البيطري عليها وتبين عدم صلاحيتها.
وأشار الحتيرشي إلى أن إدارته تنفذ جولات تفتيشية ميدانية على محلات الجزارة والملاحم بشكل مستمر للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، لافتا إلى أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وارتفاع الطاقة الاستيعابية في المسالخ، مبينا أن هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام من قبل وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات المهندس عبدالسلام مشاط.
إلى ذلك، اعتمدت وزارة الشؤون البلدية والقروية الخطة التشغيلية للمسالخ ووحدات الذبح بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة خلال موسم الحج للعام الحالي.
وتضمنت الخطة تكثيف الرقابة والإشراف الإداري والفني المباشر على مسلخ أمانة العاصمة المقدسة والمسالخ الأهلية للتأكد من جاهزيتها واستعدادها لتقديم خدماتها لقاصديها، بما يكفل سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتكثيف الجولات الميدانية على محلات الجزارة والملاحم وأسواق اللحوم، بالتنسيق مع البلديات الفرعية والتأكد من سلامة تخزين وإعداد وتداول اللحوم، مع تطبيق لائحة الجزاءات والغرامات حيال المخالفين، إضافة إلى المشاركة في حملات الأمانة التصحيحية للمحلات المتعلقة بالصحة العامة، والتنسيق مع وزارة الزراعة عند ظهور أية حالة اشتباه في المسالخ لاتخاذ ما يلزم من قبلهم بحكم الاختصاص، بجانب عمل اللجنة الثلاثية للأمراض الوبائية والمعدية بالاشتراك مع وزارتي الصحة والبيئة والمياه والزراعة، إضافة إلى العمل على التوعية الصحية والإرشادية وتصحيحها لكل الممارسات التي تتم بالمسالخ والأسواق، وذلك تفاديا لظهور أي حالات اشتباه بأمراض وبائية أو معدية وتحقيق أعلى مستوى من الإصحاح البيئي لحجاج بيت الله.
وتتوقع الوزارة أن يبلغ عدد المذبوحات بمسالخ مكة خلال أيام التشريق 194 ألفا و644 رأسا، تتضمن 193 ألفا و722 رأسا من الأغنام، و527 من الجمال، و395 من الأبقار.
أما في المشاعر المقدسة، فأعدت الوزارة خطة متكاملة لتنظيم مراقبة دخول الماشية وعدم تسربها إلى المشاعر بوضع 32 مركزا للمراقبة في أماكن مختلفة وتكثيف الجولات الميدانية والرقابة البيطرية للكشف على أي حالات وبائية بين الحيوانات ولضمان سلامة اللحوم المقدمة للحجاج، كما يتم الإشراف على وحدات الذبح بالمشاعر المقدسة ومتابعة المقاول في عملية صيانتها، حيث تستوعب تلك الوحدات 485 ألف رأس، تتضمن نحو 470 ألف رأس من الأغنام، و15 ألفا من الجمال والأبقار.
