أدرجت هيئة فنون الطهي 3 مخبوزات سعودية ضمن مبادرة «مخبوزات المدن المبدعة»، حيث تعكس هذه المخبوزات التاريخ والتراث الطهوي للمدن السعودية المدرجة في شبكة اليونسكو للمدن المبدعة.
وجاءت هذه المخبوزات لتمثل المدن المبدعة السعودية في شبكة اليونسكو: الأحساء المدينة المبدعة في الحرف اليدوية والفنون الشعبية، وبريدة المدينة المبدعة في فنون الطهي، والطائف المدينة المبدعة في مجال الأدب.
وقد تم اختيار هذه المخبوزات بناء على معايير عدة، منها أن تكون محضرة من الدقيق المحلي، وذات ارتباط وثيق بثقافة المدينة، حيث تم إدراج «الخبز الأحمر» من الأحساء وهو نوع فريد من الخبز يحضر بطريقة خاصة مع التمر والتوابل المميزة للمدينة، ومن بريدة، تم إدراج «الكليجا» وهي حلوى تقليدية تحاكي تراث مدينة بريدة ومنطقة القصيم، أما من الطائف، تم إدراج «خبز الملة» الذي يعد من أقدم المخبوزات في تراث فنون الطهي السعودي.
وجاءت هذه المخبوزات لتمثل المدن المبدعة السعودية في شبكة اليونسكو: الأحساء المدينة المبدعة في الحرف اليدوية والفنون الشعبية، وبريدة المدينة المبدعة في فنون الطهي، والطائف المدينة المبدعة في مجال الأدب.
وقد تم اختيار هذه المخبوزات بناء على معايير عدة، منها أن تكون محضرة من الدقيق المحلي، وذات ارتباط وثيق بثقافة المدينة، حيث تم إدراج «الخبز الأحمر» من الأحساء وهو نوع فريد من الخبز يحضر بطريقة خاصة مع التمر والتوابل المميزة للمدينة، ومن بريدة، تم إدراج «الكليجا» وهي حلوى تقليدية تحاكي تراث مدينة بريدة ومنطقة القصيم، أما من الطائف، تم إدراج «خبز الملة» الذي يعد من أقدم المخبوزات في تراث فنون الطهي السعودي.
الأكثر قراءة
كلية الأمير محمد بن سلمان للإدارة وريادة الأعمال تُبرز دور التكنولوجيا في تطوير التعليم المالي والتجاري في مؤتمر التقنيات المحاسبية 2024
"مسار" توقع اتفاقية مع "مورجنتي" بصفتها وكيل إدارة مرافق الوجهة
أمانة جدة تحصد جائزة مكة للتميز العمراني 2024
"الوطنية للإسكان" NHC تُعلن إتاحة تسجيل الاهتمام في مشروع مرجانة في جدة بأسعار تبدأ من 275 ألف ريال
اتفاقيات دولية وإطلاقات مليارية في "بيبان24"
بيئة مكه تنفذ حملة لتشجير ٢٠٠٠ شتله خلال اسبوع