مادة في قشر البرتقال تثير حماسة العلماء
الأحد - 02 يونيو 2024
Sun - 02 Jun 2024
أفادت دراسة جديدة قام بها علماء بجامعة فلوريدا باكتشاف مركب بيولوجي موجود في قشر البرتقال يمكنه تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأكدت الدراسة أن قشور البرتقال تحوي مركبا نشطا بيولوجيا، يسمى فيرولويل بوتريسين (FP)، والذي يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية عند تناوله.
فيرولويل بوتريسين، هو مستقلب تم العثور عليه في قشور بعض أنواع البرتقال، في حين لا يبدو موجودا في قشور الليمون أو اليوسفي.
وقد تلقى المركب كثيرا من الاهتمام، بسبب إمكاناته المضادة للأكسدة وللالتهابات، ولكن ما يزال هناك كثير من العلماء لا يعرفون عنه.
ووفقا للتجارب، تم تغذية الفئران بمستخلص قشر البرتقال المغذي، الغني بـ(FP)، لـ6 أسابيع متتالية، ولاحظ الباحثون انخفاضا في المؤشرات الحيوية في الدم، المرتبطة بالالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يقول عالم الغذاء يو وانغ، إن هذا اكتشاف جديد يسلط الضوء على الإمكانات الصحية غير المعترف بها سابقًا لـ(فيرولويل بوتريسين)، في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأكدت الدراسة أن قشور البرتقال تحوي مركبا نشطا بيولوجيا، يسمى فيرولويل بوتريسين (FP)، والذي يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية عند تناوله.
فيرولويل بوتريسين، هو مستقلب تم العثور عليه في قشور بعض أنواع البرتقال، في حين لا يبدو موجودا في قشور الليمون أو اليوسفي.
وقد تلقى المركب كثيرا من الاهتمام، بسبب إمكاناته المضادة للأكسدة وللالتهابات، ولكن ما يزال هناك كثير من العلماء لا يعرفون عنه.
ووفقا للتجارب، تم تغذية الفئران بمستخلص قشر البرتقال المغذي، الغني بـ(FP)، لـ6 أسابيع متتالية، ولاحظ الباحثون انخفاضا في المؤشرات الحيوية في الدم، المرتبطة بالالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يقول عالم الغذاء يو وانغ، إن هذا اكتشاف جديد يسلط الضوء على الإمكانات الصحية غير المعترف بها سابقًا لـ(فيرولويل بوتريسين)، في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
