مشروعات نسائية ريادية بمهرجان "الوليمة" يشهد انطلاق 

أطلقت رائدة الأعمال السعودية هبة الصهيل، مشروعها خلال مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، حيث تشارك بركن خاص وعربة لتقديم المخبوزات الجاهزة، والفطائر بطريقة فنية مبتكرة.

وأوضحت الصهيل: "بدأت العمل على الفكرة من المنزل عام 2020م، وسط أزمة كورونا، حيث كنت أخبز الكرواسون الفرنسي؛ لعمل أجواء إيجابية في المنزل خلال فترة العيد، وبعد ذلك خلال 2021م اضطررنا للسفر إلى كوريا الجنوبية، وبعد عودتي للمملكة حصلت على دورات تدريبية وجلسات استشارية من الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة (منشآت)، واستأنفت العمل في مشروعي مع إضافة النكهات السعودية للمخبوزات، والحمد لله انتشرت مخبوزاتي من خلال وسائل التواصل الاجتماعي (أونلاين)".

وذكرت أن ما يميز مشروعها أنه يحاكي أحدث الاتجاهات في مجال المخبوزات، وهو ما استوحته من خلال وجودها في كوريا الجنوبية، وطبقته في الرياض مباشرة بعد عودتها منذ شهرين فقط، ويعتمد على إدخال شيء جديد للسوق، وتقديم (فلات كرواسون) بنكهة سعودية، تشابه الأطعمة التقليدية في المملكة، مثل وضع القشطة مع شمع العسل، أو الهيل والسكر.

وقدمت رائدة الأعمال هبة الصهيل شكرها لهيئة فنون الطهي على دعمها وإتاحة الفرصة أمامها للمشاركة، وتدشين مشروعها، مبدية سعادتها بالتفاعل الواسع من زوار وضيوف المهرجان، وإقبالهم على مخبوزاتها.

وأكدت أنها تعتزم التوسع في مشروعها بالسوق السعودي، بعد اكتسابها الخبرات المناسبة، وما صادفته من أصداء مبشرة من زوار مهرجان الوليمة، حيث تسعى للانتشار من خلال العمل على تطبيقات التوصيل، ومن ثم افتتاح محل خاص في الرياض.

ويستمر مهرجان (الوليمة) للطعام السعودي، في نسخته الثالثة؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي حتى يوم السبت الموافق 2 ديسمبر في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، حيث تستهدف إبراز جهود المملكة في الاهتمام بالطعام بوصفه أحد الموروثات الوطنية الأصيلة، إلى جانب تشجيع شباب وفتيات الوطن ممن يملكون اهتمامًا بمجال الأطعمة لتحويل هواياتهم في هذا المجال إلى فرص عمل ومشاريع تجارية مربحة.

ويعد مهرجان (الوليمة) للطعام السعودي الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، ويسعى للتعريف بثقافة وتراث الأطعمة السعودية محليًا وعالميًا، وتقديم المملكة بوصفها وجهة عالمية لعشاق الطهي، فضلًا عن فتح المجال لصناعة واعدة تتسم بالتطور والاستدامة التنموية.