لماذا يهدر المواطن 148 كجم من الغذاء سنويا؟

قدر البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء بالمملكة حجم مساهمة الفرد في الفقد والهدر الغذائي بـ148 كجم سنويا بمعدل 105 كجم للهدر، و79 كجم للفقد.

كما قدر كمية هدر المواطن للفواكه والخضراوات بـ23 كجم سنويا، بمعدل 12 كجم للخضروات و11 كجم للفواكه. ويعمل البرنامج على خفض الفقد والهدر الغذائي لتحقيق أمن غذائي مستدام من خلال استغلال أمثل للموارد للحفاظ على البيئة وبالتالي دعم الاقتصاد.

وأشار البرنامج إلى أن الحد من فقد الغذاء يضمن لنا أمن غذائي مستدام، وأن حفظ وتخزين الطعام بصورة جيدة يضمن لك دوامها لفترة أطول وعدم فقدها، وأنه بتوعية الأبناء بالحد من الهدر، ينشأ لنا جيل يحافظ على النعم، كما أن الالتزام بالتنويع الغذائي بقدر الحاجة يحــد من الهــدر، وأن توفير المواد الغذائية بكميات معقولة تناسب الطلب يجنبك الفقد، مؤكدا أن التخطيط للاستهلاك اليومي من الغذاء بقدر الحاجة خطوتك الأولى للحد من الهدر.

كيف يحدث الهدر؟

• الشراء أكثر من الحاجة.


• حفظ المواد بطريقة خاطئة.


• الطبخ أكثر من الحاجة.


• التخلص من فائض الطعام.

كميات من الغذاء تهدر سنويا:

• الطماطم.97 ألف


• البطاطس 67 ألف


• الكوسة 14 ألف


• الجزر 12 ألف

عادات مرفوضة:

• المبالغة في تخزين الطعام إهدار للمال.


• الطبخ بكميات تفوق الحاجة خسارة للجهد.


• الفهم الخاطئ للكرم والمبالغة زوال للنعمة.

أسباب فقد الغذاء:

• الرطوبة أو الحرارة المرتفعة.


• التعرض للحشرات والآفات.


• توفير العرض أكثر من الطلب.


• سوء الممارسات المستخدمة.