إسماعيل المالكي: الارتباط بالقهوة السعودية انتماء للمكان

أعرب المزارع إسماعيل المالكي مؤسس المتجر المتخصص في بيع البن الخولاني السعودي "غصن الجود" عن حماسته لمستقبل القهوة السعودية والتفاعل معها، مبيناً أن الارتباط بالقهوة هو انتماء للمكان وأسلوب للتواصل بين الأجيال وبين أفراد المجتمع.

وقال المالكي المشارك في فعاليات مهرجان " القهوة السعودية" الذي دشنته هيئة فنون الطهي بالتعاون مع وزارة الثقافة في مركز سوبر دوم بمدينة جدة، خلال الفترة من 6 إلى 8 أكتوبر 2022م: إن زراعة البن في جبال جازان وتحديداً في مزارع الداير أرث متأصل ومتوارث من جيل إلى جيل.

وأكمل: "لا زلت أتذكر أبي رحمه الله وحرصه على العناية بشجرة البن من تقليم وحرث ورعاية وقطف وتجفيف رغم انخفاض الجدوى الاقتصادية ذلك الحين، إلا أنها أثمرت أن ورثت لنا البن ذو الجودة العالية والتاريخ الأصيل".

وأضاف المالكي: "زراعة البن اليوم تحظى بدعم ورعاية من حكومتنا الرشيدة، مما أعطى لها مكانتها، وزاد: "ونحن نشارك في مهرجان القهوة السعودية نرى علاقة المجتمع بالقهوة السعودية وحرصهم على اختيار منتج يليق بهم وبضيوفهم، وما صحب ذلك من برامج تثقيفية متنوعة أسهمت وبشكل جلي باعتزاز المجتمع بما يملكونه من تراث أصيل يرتبط بالكرم والضيافة".

وأشاد بجهود وزارة الثقافة للمساهمة في التعريف بالبن الخولاني السعودي قائلاً: "مبادرة عام القهوة السعودية 2022 التي دشنتها وزارة الثقافة هادفة إلى الاحتفاء بالقهوة السعودية كمنتج ثقافي مميز وربطها بهويتنا الثقافية زراعة وتحضيراً وتقديماً، وكذلك تسليط الضوء على البن الخولاني السعودي بوصفه منتجاً سعودياً أصيلاً، والتأكيد على قيم الكرم والضيافة السعودية المتأصلة والفريدة وما يتعلق بذلك من أدوات ومكونات، جميعها تتويج لكل الجهود والعلاقة المتينة والقديمة مع القهوة، والتي ستظل وتمتد بصمة سعودية عالمية".