سوق المزارعين.. ثقافة واستثمار وسياحة

مساحة التذوق واكتشاف النكهات الطازجة والدخول إلى الحقل وقطف الثمرة واللذة، محاكاة للريف واقتباس عن الخضرة تسكن وتستقر على شاطئ البحر الأحمر متجسدة في فعالية "سوق المزارعين"، والذي جاء بتنظيم هيئة فنون الطهي على مدى يومين خلال الفترة من 19- 20 أغسطس 2022م، مساهماً في دعم المحتوى المحلي، وعبر قالب مبتكر في حلته الجديدة الجاذبة والملهمة، وذلك في مركز الواجهة البحرية "واجهة روشن البحرية" بمدينة جدة.

فعالية "سوق المزارعين" مزجت بين التجربة الملموسة والتعريف بالمنتجات المحلية من الفواكه والخضروات، متكفلة بتوفير مساحة التواصل المباشر بين المزارعين والمنتجين من جانب والأسرة من مختلف الأعمار من جانب آخر، محققة جسر وصول حيوي تجاه التعرف على ثراء ووفرة خيرات هذه الأرض الطيبة، والاطلاع على الفرص الاقتصادية ومسارات الاستثمار في المنتجات المحلية، بوجود ثمانية أجنحة وهي: "سلة أزكى، منجاوي، مزارع نعيم، نقوة النعناع، الخلاط، سيجنتشر، Summer cone، Almoatasem treanding"، إضافة إلى ركن مبادرة عام القهوة السعودية 2022، وكذلك مساحة للزراعة لتعليم الأطفال قيمة وأهمية النبتة والشجرة.
هيئة فنون الطهي من خلال فعالية "سوق المزارعين" استهدفت المزارعين وبائعي الفاكهة المحليين، بالإضافة إلى أصحاب المشاريع المحلية لتقديم العصائر والأطعمة والأطباق المحضرة من الفاكهة بشكل رئيسي، في أجواء حيوية توفر المكان المجهز بكافة احتياجات عرض منتجات المزارعين من التبريد ورفوف العرض بشكل مجاني، متضمنة منصات عرض لبيع الفاكهة المحلية الطازجة، وبيع المأكولات والمشروبات المصنوعة من الفاكهة المحلية، والاستمتاع بالعروض الحية ومنطقة أنشطة تفاعلية للأطفال طوال فترة الفعالية، لتكون بذلك نموذجاً حديثاً في التسوق الذي يغذي ويخاطب كافة الحواس.

أسلوب فعالية "سوق المزارعين" شكّل حالة تفاعلية ترفيهية بفضل مسرح العروض الموسيقية وبوجود فرقة فلكلورية، كذلك الجلسات المفتوحة والطاولات لخوض رحلة التذوق والشراء المباشر، متناغمة مع المنتجات الموسمية مثل الحبحب والشمام، وفواكه الطائف والمنتجات العضوية والمجففة، أيضاً العسل والخضروات المحلية، بالإضافة إلى الآيسكريم وفن النحت على الفواكه، وطرق الحفظ والعناية بالمنتجات لتبقى طازجة لأطول فترة ممكنة، مع وجود مرشدين يقدمون معلومات تثقيفية عن الزراعة منذ البذرة وحتى الثمرة، وبما تتأثر به من بيئة وظروف مناخية.

الحراك وتسليط الضوء من هيئة فنون الطهي على تجارب المزارعين والتعريف بمنتجاتهم في رحلة سفر عبر التذوق، عززت من فرص الجذب للاستثمار في أسواق الفواكه والخضروات، محققة حملة إعلان تسويقية بالمجان لمجموعة من "البراندات" السعودية المتخصصة، وكاشفة في الوقت نفسه لعموم الزوار عن مبادرات الهيئة، وبرامجها وكيفية الاستفادة منها والمشاركة فيها، راصدة الآراء ونقاط القوة والعناصر القابلة للتحسين في سبيل تطوير تجربة الحضور على أرض الواقع، وبناء الفعاليات الثقافية مستقبلاً، لتكون بذلك هذه الممارسة محطة في مشوار نهضة وتنمية قطاع فنون الطهي بوصفه متقاطعاً مع مجموعة واسعة من الحرف، قابلاً للإبداع ومستنداً على الموهبة، ومعبراً عن المكان بأصالته وبصمته المتفردة.