تحليل 1811 عينة لسلامة الغذاء بالقصيم

أنهى مختبر أمانة منطقة القصيم خلال الربع الأول من العام الحالي 2022م، تحليل 1811 عينة من المواد الغذائية والخضراوات والفواكه والحبوب الجافة والعسل والزيوت وأيدي العمالة والأسطح وأدوات الطهي، لمتابعة سلامتها ومطابقتها للمعايير المخبرية المحددة، بغرض الإبقاء على بيئة سليمة للمستهلك.

واشتملت على تحليل 186عينة من مسحات أيدي العمالة والأسطح وأدوات الطهي من المطاعم والكافيهات والمنشآت الغذائية بغرض فحصها ميكروبيا، وبلغت نسبة العينات المطابقة 94% ونسبة العينات غير المطابقة 6%، إضافة إلى تحليل 330 عينة من الأطعمة المعدة للأكل من المطاعم والكافيهات والمنشآت الغذائية بغرض فحصها ميكروبيا، وبلغت نسبة العينات المطابقة 95% ونسبة العينات غير المطابقة 5%، وتم تطبيق الغرامات على 6 منشآت لعدم مطابقتها للمواصفات القياسية السعودية.

كما أجرى المختبر تحليل 1182عينة من الخضراوات والفواكه والحبوب الجافة بغرض فحص الملوثات الكيميائية، وبلغت نسبة العينات المطابقة 88% ونسبة العينات غير المطابقة 12%، وصودرت 5 أطنان من المواد الغذائية التي كشفت التحاليل المخبرية تجاوزها للحد المسموح بها من متبقيات المبيدات، إضافة إلى تحليل113 عينة من العسل والزيوت بغرض الكشف عن مطابقتها لمواصفات الجودة السعودية والخليجية، حيث بلغت نسبة العينات المطابقة 90% ونسبة العينات غير المطابقة 10%.