الحشرات واللحوم الفاسدة تغلقان مطعم الـ5 نجوم في مكة

أغلقت الحملة التصحيحية لأمانة العاصمة المقدسة خلال اليومين الماضين 50% من المطاعم التي تم المرور عليها بعد إغلاق 23 مطعما من أصل 40 مطعما تم الوقوف عليها من ضمنها مطعم في فندق خمسة نجوم.

وأكد مصدر في الحملة لـ»مكة» أنه سيتم الرفع للهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني حول هذا الفندق والنظر في إعادة تصنيفه.

وشملت الجولات على نطاق أربع بلديات: أجياد، الغزة، بحرة، والعتيبية، حيث تم رصد عدد من المخالفات المختلفة في طريقة الإعداد والتخزين الخاطئة وتم مصادرة أطعمة بكميات كبيرة، إذ إن بعض الأطعمة يتم تسخينها بعد أن تترك في الهواء الطلق، مما يتسبب في تلوثها.

وأوضح مدير صحة البيئة في أمانة العاصمة المقدسة الدكتور محمد فوتاوي أنه خلال اليومين الماضيين تم الوقوف على مطاعم ومطابخ داخل نطاق أربع بلديات من ضمنها فنادق فاخرة، حيث تم مصادرة وإتلاف 2646 كجم

و293 قطعة و185 لترا من المواد التي تم ضبطها في المواقع وتم التخلص منها على الفور، مشيرا إلى أنه تم أخذ 171 عينة لمواد غذائية و22 عينة لمياه لفحصها والتأكد من سلامتها ومطابقتها للاشتراطات.

وبين فوتاوي أن الملاحظات والمخالفات التي رصدها المراقبون شملت نواحي عدة، كمخالفات الاشتراطات الصحية وتجهيزات الطعام ومنتهية الصلاحية ووجود حشرات وقوارض وتدني مستوى النظافة الشخصية للعمالة، لافتا إلى أن الهدف من هذه الحملات هو زيادة الرقابة على المطاعم والمطابخ والتأكد من سلامتها وتقديمها للوجبات الغذائية وفقا للاشتراطات الموضوعة.

وأكد أن جميع الجولات مفاجئة ولا يعلم عنها الفريق إلا قبل وقت وجيز، لكي لا يتم تسريب المعلومات والوقوف على المطاعم والمطابخ بطريقة مفاجئة يمكننا من خلالها تقييم عملهم، مشيرا إلى أن النتائج المحققة خلال الفترة الماضية جيدة جدا.