كيف تقرأ تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات الغذائية؟

حددت حملة «الحد من الهدر الغذائي» 4 طرق لكتابة فترات صلاحية المنتجات الغذائية، مشددة على أهمية التحقق بانتظام من تاريخ انتهاء صلاحية الأغذية واستهلاكها قبل الفترة المذكورة مع تناول الأقدم فالأحدث.

وأشارت الحملة إلى أن فترة صلاحية المنتجات الغذائية هي الفترة الزمنية التي يحتفظ المنتج فيها بصفاته الأساسية ويظل حتى نهايتها مستساغا ومقبولا وصالحا للاستهلاك الآدمي وفق الظروف المحددة للتعبئة والنقل والتخزين، فيما يعني تاريخ انتهاء الصلاحية التاريخ الذي يحدد نهاية فترة الصلاحية للمادة الغذائية وفق الظروف المحددة للتعبئة والنقل والتخزين.

كتابة قائمة تسوق محددة

وقدمت الحملة التوعوية التي أطلقتها الهيئة العامة للغذاء والدواء أيضا إرشادات عن الطرق المناسبة لحفظ الطعام، والاستفادة من فائض الأطعمة والخبز، والتسوق وفق الاحتياجات اليومية للأسرة، وتوضح كيفية التسوق الذكي، بكتابة قائمة تسوق محددة بأهم المشتريات والحرص على عدم تجاوزها، والتحقق بانتظام من تاريخ انتهاء صلاحية الأطعمة واستهلاكها قبل انتهائها مع استهلاك الأقدم فالأحدث، والتقليل من شراء الأطعمة خلال التسوق حتى لو أدى ذلك للمزيد من رحلات التسوق لاحقا، وتجنب عروض التخفيضات التي تؤدي إلى شراء كمية كبيرة من الأطعمة لا يحتاجها الشخص، مع أهمية تجنب الشراء عندما يكون الشخص جائعا حتى لا يشتري أطعمة أكثر من حاجته.

وتطرقت إلى أهمية الاحتفاظ بفائض الطعام في علب محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة، والحرص على قراءة تعليمات حفظ المنتجات المكتوبة عليها والتأكد من درجة حرارة وجفاف المخزن، وكتابة تاريخ يوم الطبخ على العلب، لأن مدة صلاحيته يومان على الأكثر، وعدم ترك الطعام المطبوخ في حرارة الغرفة لمدة تزيد على ساعتين.

عدم خلط فائض الطعام

وشدد حملة «الحد من الهدر الغذائي» على أهمية عدم خلط فائض الطعام مع أغذية مختلفة أو فائض من أيام مختلفة، ووجوب التخلص من جميع المتبقي إذا حصل ذلك، والاحتفاظ بباقي الطعام في علب محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة لتكون وجبة خفيفة لاحقا.

قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية

تاريخ الانتهاء أكتوبر 2018 :

يعني أن المنتج صالح للاستهلاك الآدمي حتى نهاية شهر أكتوبر 2018

تاريخ انتهاء 11 / 12 / 2018:

يعني أن المنتج صالح حتى نهاية يوم 11 ديسمبر 2018

عبارة «صالح لمدة سنتين من تاريخ الإنتاج 11 / 12 / 2018»:

تعني أن المنتج صالح حتى نهاية يوم 11 ديسمبر 2020

عبارة «يستهلك قبل تاريخ 11 / 12 / 2018» :

تعني أن المنتج صالح حتى نهاية يوم 10 ديسمبر 2018