أطعمة هاواي تمتد لأقصى العالم

رغم أنها تتألف من ثماني جزر فقط مأهولة بالسكان بوسط المحيط الهادي، إلا أن تأثير هاواي يمكن الشعور به حتى في أقصى أركان العالم بفضل صيحات الأطعمة.

فطبق «أساي» على سبيل المثال، ذو اللون الأرجواني الداكن جاء للجزيرة مع راكبي الأمواج البرازيليين الذين كانوا يبحثون عن أفضل أمواج في هاواي، فحظي الطبق الذي يتم نشر صورته كثيرا على موقع انستقرام لمشاركة الصور، بشهرة عالمية، مثل طبق الثلج المشذب ووعاء سلطة السمك النيء(بوك).

وعلى الرغم من أنه يمكن العثور على سلطة السمك النيء في أي مكان في العالم، إلا أن مذاقها أفضل في هاواي، بحسب ما قاله موظف في سوق أسماك سويسان في هيلو. وأضاف «لدينا أفضل سمك هنا. ونحن نحصل عليه طازجا من البحر كل صباح. والدتي كانت في البر الرئيسي وحاولت عمل هذه السلطة هناك. قالت إن مذاقها لم يكن جيدا لدرجة أثارت غضبها».