الأطعمة الملوثة تقتل مليوني شخص سنويا

أوضحت منظمة الصحة العالمية أمس، أن مليوني شخص يموتون سنويا على مستوى العالم بسبب أمراض منقولة عن طريق الأطعمة.
وأكدت المديرة العامة لمنظمة الصحة العالمية مارجرت شان أن التجارة العالمية تزيد من ضرورة إقامة تعاون على مستوى العالم من أجل جعل السلع الغذائية أكثر أمنا.
وأشارت إلى مواجهة تغييرات توفر فرصا جديدة وكثيرة، تؤدي إلى تلوث الأطعمة بالبكتيريا الضارة أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية.
فيما حذرت من إمكانية أن تتحول من مشكلة محلية إلى أزمة عالمية على نحو سريع، مضيفة «يصبح بحث ظهور أي مرض أكثر تعقيدا إذا احتوى صحن طعام واحد على محتويات من دول مختلفة».