كانت أرونواتري راتاناتاري تستمتع بالمعكرونة المقدمة لها في مطعم مزين بشكل أنيق في إحدى ضواحي بانكوك، ولكن المعكرونة التي كانت أمامها لم تكن عادية، لقد احتوت على عدد من ديدان الحرير، وكانت المعكرونة الشريطية (فوتوتشيني) نفسها مصنوعة من الصراصير.

وقال تيتيوات تانتراجارن شيف المطعم وأحد مؤسسيه إن مزيج الحشرات والمأكولات النموذجية الراقية يهدف لمراعاة الذوق العالمي. وأضاف «نريد خلق موجة، أسطورة دولية، مفادها بأن الحشرات يمكن طهيها بهذا الشكل أيضا».