اشتهرت الصين واليابان وكوريا وتايوان وغيرها من الدول الآسيوية بتناول الطعام بواسطة أعواد الخشب منذ فترة طويلة، وهناك اعتقادات بأن الفيلسوف الصيني 'كونفوشيوس' كان له أثر في زيادة استخدامها ضمن الآداب اللاعنفية، واتجهت فلسفته إلى استخدام الأعواد عوضا عن السكاكين لما لها من استخدامات سيئة.

هنا أبرز الحقائق وأهم المعلومات حول أعواد الأكل وأنواعها:

1 يتطلب استخدام أعواد الأكل أكثر من 30 مفصلا و50 عضلة، وعددا كبيرا من الأعصاب في الأصابع والمعصم والذراع والكتف.

2 45 مليار عود تستهلكها الصين سنويا.

3 6 فبراير اليوم المخصص للاحتفال بأعواد الأكل.

4 يستخدم أعواد الأكل نحو ثلث سكان العالم، وهي نسبة مقاربة لمستخدمي الشوكة والسكين.

5 استخدمت الأعواد الفضية قديما لاختبار سمية الأطعمة، خاصة أطعمة الأسرة المالكة في الصين، وذلك لأن السم يحول الفضة إلى اللون الأسود.

6 80 % من أعواد الأكل تصنع في مدينة 'أوباما' باليابان، والتي يبلغ عدد سكانها 32 ألفا.

7 يسمى الخوف من أعواد الأكل بـ'كونسيكوتالوفوبيا'.

الأنماط الأربعة الرئيسة لأعواد الأكل:

1الصين: أعواد طويلة من الخشب ذات نهاية مستديرة.

2 اليابان: أعواد خشبية قصيرة ذات نهاية مدببة.

3 كوريا: أعواد قصيرة معدنية أو خشبية أو بلاستيكية ذات نهاية حادة.

4 فيتنام: أعواد طويلة خشبية أو بلاستيكية ذات نهاية مستديرة.