مع ظهور مجموعات تختص بتدوين الطعام بالسعودية، والتي انتشرت عبر وسائل التواصل الاجتماعي، ومنها مجموعة »الفوديز« التي ضمت شبابا وشابات، برزت منهم شابة أمريكية تتقن الحجازية وتتحدثها بطلاقة في حسابات التواصل، مما جعل منها مدونة طعام مميزة بين السعوديين. فيكي ماثيوز، أمريكية من كاليفورنيا، عاشت في السعودية منذ عمر الـ6 أعوام، قالت لـ»مكة» إن السبب في إجادتها اللغة العربية بجميع لهجاتها وخاصة الحجازية هو وجودها في السعودية منذ الصغر، وعند قدوم والدها اعتنقوا الإسلام في فترة وجيزة، إلى جانب أن 90% من أصدقائها سعوديون. وأضافت «حبي للسعودية عزز لغتي، والأخلاق السعودية ترسخت لدي». تدوين الطعام ومن البديهي أن يحب الناس الطعام، ولكن أن يكون الطعام وكل ما يتعلق به شغفا، فإن ذلك قصة أخرى. تقول فيكي «شغفي بالطعام بدأ منذ الصغر، فأنا أحب كل ما يتعلق بالأكل من تذوق وتصوير وتجربة وصفات جديدة وغريبة من الطعام الفاخر والبسيط. وبدأت تدوين الطعام بعد رؤية صديقتي يارا الدباغ ضمن مجموعة مدوني الطعام ومتابعتهم في سناب شات، ومشاهدة الإبداع الذي يقدمونه فقررت تقديم هذه التجربة». 30 مطعما في 6 أشهر وأضافت «جربت ودونت ما يقارب 30 مطعما ومقهى، وقدمت افتتاحية مطاعم عدة في مهرجانات كبيرة بجدة والرياض، ودائما ما أحرص على أن أعطي المطاعم نصائح تتعلق بالأطباق وغيرها فتؤخذ بإيجابية وتطبق، لأن لدي معلومات عن الأطباق ومكوناتها بحسب خبرتي في الطعام».