تحولت عربات الأطعمة في كورنيش جدة إلى معرض مفتوح لفنون المأكولات في ظل تنافس الشباب والشابات على إيجاد أفكار وأساليب جديدة وجذابة يقدمون من خلالها منتجاتهم إلى الزبائن. المهندس مهند كعكي الحاصل على شهادة الماجستير في الهندسة الصناعية من جامعة ميامي، ترك أدوات الهندسة جانبا وانتقل إلى بيع الطعام في عربة مخصصة على الكورنيش تدر عليه أرباحا مالية جيدة، عبر فكرة استوحاها من ميامي، ويقول لـ»مكة»: «إن العمل في العربة أجدى بالنسبة لي، وألقى من خلاله رواجا واسعا وربحا وفيرا». وعلى الجانب الآخر لم تغير الشهرة سفير المطبخ السعودي للعالم في برنامج Top Chef الشيف عدنان يماني، ليشغل عربته الخاصة بتقديم المأكولات على طريقته، ويؤكد انعدام منطق الـ»عيب» لدى الشباب والفتيات، مستشهدا على ذلك بتنافسهم المستمر في تقديم إبداعاتهم. أمام ذلك، أعلن مساعد أمين جدة للبلديات الفرعية المهندس ناصر المتعب لـ»مكة»، ترخيص 55 عربة متنقلة لأنشطة عدة، منها 5 رخص نسائية، و34 رخصة مختصة بنشاط الأطعمة الخفيفة، فضلا عن وجود 14 رخصة غير مستوفية للشروط.