أحيا بعض الأبناء مهن آبائهم من خلال ممارستهم لها وتعليمها للأجيال الجديدة، بعد اندثار مهن بموت أصحابها، ويحرص هؤلاء الأبناء على المشاركة بجميع الفعاليات والمناسبات للتعريف بتلك المهن. ويقول حداد السكاكين عبدالعزيز مختار: أحرص على الحضور في كثير من المهرجانات لعرض مهنتي وأدواتها التي كانت تستخدم قديما، وورثتها عن والدي وجدي، وليتعرف الجيل الحالي على المهن التراثية القديمة وكيفية الحفاظ عليها من الاندثار.

شاي أبو أربعة

وأشار رضوان علي إلى أن أشهر مقاهي سوق الطائف القديم كانت قهوة عنبة وقهوة مليحة، واندثرتا بعد أعمال التطوير وموت أصحابهما، وحلت مكانهما محلات العطور والأحذية، وكانت قهوة مليحة مقر اجتماع يومي لأهالي سوق البلد، حيث يجتمعون للإصلاح بين الناس ولانطلاق الزيارات للمرضى من أهل الحي، ويجلسون على البساطة ويشربون شاي أبو أربعة، والشاي بحليب وادي فاطمة القديم.

طبخة خاصة

وأوضح محمد شاولي، صاحب أشهر محلات الفول، أن صنعة فوال الشاولي بدأت منذ 70 عاما، وهي متخصصة في الفول والمعصوب والهريسة والقلابة والفتة، مشيرا إلى أن الفول له طبخة خاصة من أجادها حصل على طعم حقيقي للفول.

أكلات الماضي

وأضاف صاحب محلات رؤوس المندي والمقادم والكبدة، عبدالوهاب الرواس، أحرص على المشاركة في الفعاليات والمهرجانات لتعريف الجيل الجديد بأكلات الماضي الصحية وأعمل بمهنتي منذ 35 عاما، وورثتها عن والدي وعمي وكان محلهما في زقاق الحبس ثم انتقلا لخان الطباخ، واستقر المحل الآن في برحة العباس.