مسابقة للطبق الصحي بالشرقية

الطبق الصحي، سيكون موضوع المسابقة التي تعتزم الجمعية السعودية للسكر والغدد الصماء إطلاقها قبل رمضان، وينتظر أن تحكمها لجنة من الاختصاصيين بالجمعية، فيما يقام حفلها الختامي بمركز الأمير سلطان بن عبدالعزيز للعلوم والتقنية «سايتك» بالخبر في 23 شعبان الحالي.
وقال أمين عام الجمعية الدكتور كامل سلامة، إن المسابقة تشمل طبق الشوربة الصحي والطبق الأساسي الصحي وطبق الحلويات الصحي.
وبين أن من شروطها استخدام دقيق البر والحبوب الكاملة بدلا من الدقيق الأبيض، واستبدال منتجات الألبان كاملة الدسم أو خالية الدسم، واستعمال اللحوم الخالية من الشحوم أو الدواجن دون جلد أو الأسماك المشوية بدلا من اللحوم الدسمة والدواجن بجلدها، واستخدام الشوي أو السلق بدلا من القلي، فيما تستبدل الزبدة والسمنة والشحوم الحيوانية بالزيوت الصحية.
وتشمل الشروط تقليل كميات الملح أو السكر، وسيكون 16 شعبان هو آخر موعد لاستلام النماذج الالكترونية عبر موقع الجمعية www.sdea.org.sa.