الإفطار يقوي ذاكرة الأطفال ويمنحهم الصحة

يعتقد كثيرون أن عدم تناول وجبة الإفطار قد يخفض الوزن، ويصبح الكوليسترول في الدم في حدوده الطبيعية، وعلى العكس من ذلك أثبتت الدراسات أهمية تناول وجبة الإفطار في الصباح، حيث يمنح الجسم الطاقة المناسبة، ويقوي تركيز الأطفال ويمنحهم الصحة، لأن المركبات الكيميائية الموجودة في الجسم تنفد أثناء النوم، وبحلول الصباح ينخفض مستوى سكر الدم في الجسم، ويؤدي الإفطار إلى تعويض هذا النقص ورفع مستواه.

ترابط الأسرة

وكانت وجبة الإفطار في الصباح عادة تربط جميع أفراد الأسرة وتجعلهم أكثر تماسكا، حيث يتجمعون حول مائدة واحدة لتناول تلك الوجبة المهمة، إلا أن تلك العادة الصحية شهدت في الفترة الأخيرة فتورا وإهمالا عند كثير من العائلات، بسبب ضيق الوقت وانشغال الأمهات بعملهن خارج المنزل.

ضيق الوقت

وتؤكد منال القحطاني معلمة وأم لثلاثة أطفال على مسألة ضيق الوقت بقولها: لا أحرص كثيرا على إعداد وجبة الفطور الصباحية، وذلك بسبب عملي، فوقتي ضيق لا يتسع لذلك، بينما يتناول أبنائي فطورهم في مدارسهم، كما أنهم أساسا لا يرغبون في الأكل فور استيقاظهم من النوم.

أهم الوجبات

وأضافت خلود الحربي ربة منزل، وأم لخمسة أبناء، «إن الفطور من أهم الوجبات التي أحرص على إعدادها لأطفالي، حيث أجتهد في ترغيبهم في تناولها كل صباح، لما فيها من فوائد كبيرة لمساعدتهم على النمو بشكل صحي وسليم».

مانحة الطاقة

وأكدت أخصائية التغذية الدكتورة دينا حسنين على أهمية تناول الفطور الصباحي للأطفال، حيث يجعلهم أكثر قدرة على التركيز، لأن المعدة تخلو من الطعام فترة النوم، ما يجعل من الإفطار الوجبة الأكثر أهمية، وتعتبر أكبر مانح للطاقة في الجسم إلى أن يأتي بعد ذلك موعد الغداء، مشيرة إلى أن إهمال الأمهات لتناول أولادهن الإفطار له نتائج سلبية كثيرة على الأطفال منها صعوبة التركيز وقلة الإبداع، وعدم قدرتهم على ممارسة الأنشطة الرياضية أو اللعب مع أصدقائهم، بالإضافة إلى ضعف مناعة أجسادهم، ما يجعلهم عرضة للأمراض بشكل مستمر.

تنويع الأصناف

ودعت الدكتورة دينا إلى أهمية تنويع الأصناف التي تقدمها الأم لأبنائها على مائدة الإفطار، وذلك لإبعاد ملل وعزوف الأطفال عن تناولها بشكل مستمر، مشددة على ضرورة مشاركة الأبوين أو أحدهما، الأبناء في تناول تلك الوجبة لترغيبهم في تناولها بشكل منتظم، ويجب على الأمهات تعويد الأطفال على تناولها فور استيقاظهم من النوم، وذلك من عمر مبكر، ليواظبوا على تناولها حتى لو كانت الوجبات المعدة لهم بسيطة، فمن الضروري أن تحتوي على نسبة جيدة من البروتين والنشويات وغيرها من الفيتامينات.
وحذرت من مخاطر إهمال الأمهات تناول الأطفال لوجبة الإفطار اعتمادا على ما يتناولونه في مقاصف المدارس، التي لا تحتوي غالبا على وجبات صحية، ما يسهم في تزايد نسب السمنة بينهم.