الصين تعلن الحرب على الكباب

قالت وسائل الإعلام المحلية في الصين أمس إن سلطات العاصمة الصينية بكين القلقة من مستويات التلوث في الجو ستلاحق أكشاك الشواء التي ينبعث منها الدخان اعتبارا من اليوم أول مايو في خطوة ستضر بأكشاك بيع الكباب التي تلقى رواجا كبيرا.
وخلال أيام الصيف الحارة يجلس سكان بكين حول موائد تنصب على الأرصفة يحتسون الجعة ويأكلون من أكشاك تطهو لهم الطعام في الشوارع وسيكون للحظر تأثير فوري لأنه سيطبق في عيد العمال.
وقالت تشاينا نيوز سيرفيس المملوكة للدولة إن الأحكام الجديدة تسري أيضا على المحال التي تقدم أطباق الأسماك الباردة وأن الهدف منها هو الحفاظ على سلامة الغذاء.
وجاء في التقرير أن كل الأطباق الشعبية سواء كانت أطباق الشواء من اللحوم والدجاج أو أطباق الخضر الباردة يجب ألا تطهى أو تعد في الهواء الطلق.