توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول وجبة يوميا من الفول أو البسلة أو الحمص أو العدس يمكن أن يخفض بصورة كبيرة من “الكولسترول الضار” ومن ثم خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. ويقول الباحثون في مستشفى سان مايكل في تورنتو، يتعين على غالبية الناس أن يزيدوا استهلاكهم من هذه الأغذية المعروفة باسم البقوليات. وذكر موقع “ساينس ديلي” أن الدراسة التي أجريت بمركز الأغذية بالمستشفى تؤكد أنه بمقدور الناس تقليل مستوى الكولسترول “الضار” لديهم بنسبة 5 % عن طريق تناول وجبة يوميا من البقوليات.