ارتفاع الأسعار يعزز انتشار السرطان

ربطت دراسة علمية حديثة بين ارتفاع أسعار المواد الغذائية وزيادة معدلات الإصابة بالسرطان، مشيرة إلى أن تباين معدلات الدخل بين المجتمعات الغنية والفقيرة أدى لاختلاف الأنماط الغذائية بينهما.
وأشارت الدكتورة سندرا كريسن، من صندوق أبحاث السرطان، التي قامت بإعداد الدراسة في جامعة سان باولو البرازيلية إلى أن زيادة تكاليف المعيشة أدت إلى ابتعاد كثير من الناس عن الأطعمة الصحية التي ارتفعت أسعارها، ودفعهم ذلك بالتالي إلى البحث عن بدائل منخفضة القيمة، على الرغم من أن جودتها منخفضة، وهو ما أدى إلى تزايد معدلات الإصابة بالسرطان.
وأضافت أن الأغذية الرخيصة التي يتناولها ذوو الدخل المحدود غالبا ما تكون غنية بالطاقة ومشبعة بالزيوت، وهو ما يؤدي إلى انتشار السمنة التي هي أحد أهم الأخطار الصحية المؤدية لزيادة فرص الإصابة بالسرطان.
وقالت إنه يبدو أن التوعية بالدور الذي يلعبه النظام الغذائي في زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان قد قلت في الأيام الحالية، مشيرة إلى ضرورة تناول مزيد من الخضراوات غير النشوية والفاكهة يوميا لتفادي فرص الإصابة بالمرض.