من العالم إلى مكة.. «موردي» تدعم تكامل الإمداد الغذائي لخدمة ضيوف الرحمن

تناولت جلسة «منصة موردي: نحو منظومة إعاشة أكثر كفاءة واستدامة»، ضمن أعمال مؤتمر ومعرض الحج في نسخته السادسة بجدة، دور الحلول الرقمية في تنظيم سلاسل الإمداد الغذائي وتعزيز سلامة الوجبات المقدمة لضيوف الرحمن، وذلك في «مجلس الحج».

وأوضح الرئيس التنفيذي للعمليات أحمد غصيب البلوي، أن منصة «موردي» تربط الموردين بالمطابخ وشركات الإعاشة والجهات ذات العلاقة في بيئة رقمية موحّدة، تتيح إدارة الطلبات وتتبع العمليات لحظيا، وتوفير بيانات تدعم اتخاذ القرار.

وبين أن حلول المنصة تشمل (بوابة البائعين) للموردين، و(بوابة المشتريات) و(وكيل المشتريات) للمطابخ، إلى جانب «ترابط» للجهات التنظيمية، بما يدعم تكامل الأدوار بين أطراف منظومة الإمداد الغذائي.

وتضمنت الجلسة الإشارة إلى أكثر من 200 مليون وجبة سنويا، في سياق تناول احتياجات الإعاشة وأهمية التنسيق بين الموردين والمطابخ والجهات ذات العلاقة.

وتطرق البلوي إلى تحديات تأمين المنتجات المطلوبة، وإدارة العقود والمشتريات والفواتير، وتوفير السيولة، إلى جانب احتياجات الجهات التنظيمية في متابعة سلامة الوجبات ومعرفة مصدر كل دفعة غذائية ومسارها، ودعم سرعة الاستجابة عند الحاجة إلى استدعاء المنتجات.

وتعد المنصة، التي دشنت بالشراكة بين شركة البلد الأمين وشركة ساري، نموذجا لتنظيم الإمداد الغذائي في مكة المكرمة، بما يدعم كفاءة العمليات واستدامة الخدمات المقدمة لضيوف الرحمن.