فيما يتم التركيز على مرضى السكري والحساسية الغذائية من خلال أغذية خاصة بهم، تنفذ الهيئة العامة للغذاء والدواء، ضمن أعمالها في موسم الحج، العديد من الدراسات الميدانية المرتبطة بسلامة المواد الغذائية في المنشآت الغذائية بمكة والمشاعر المقدسة والمدينة، والمنشآت التي تقدم وجبات الأغذية لحجاج بيت الله الحرام.وتهدف هذه الدراسات إلى رفع نسبة التزام المنشآت الغذائية من خلال الاستناد على نتائجها في التركيز على نقاط الضعف والقوة، وزيادة الوعي بالصحة العامة لدى العاملين فيها.لقرءاة المزيد أهداف الدراسات:

• ممارسات سلامة الغذاء
• في المنشآت.
• تعزيز سلامة المنتجات والمواد الأولية.
• رفع نسبة التزام المنشآت الغذائية.