اضطرت المطاعم والحانات في أنحاء بريطانيا إلى خفض ساعات عمل الموظفين لتخفيف وطأة ارتفاع التكاليف السنوية بمقدار 3.4 مليارات جنيه إسترليني (4.3 مليارات دولار)، ولمواجهة «تسونامي التكاليف».وفقا لما ذكرته كيت نيكولز، الرئيس التنفيذي لشركة يو كي هوسبيتاليتي.ونقلت وكالة بلومبيرج للأنباء عن نيكولز قولها، إنه ابتداء من أمس الأول، ستؤدي زيادات الحد الأدنى للأجور في المملكة المتحدة إلى رفع فاتورة أجور القطاع بمقدار 3.2 مليارات جنيه إسترليني، في حين ستضيف أسعار الفائدة التجارية مبلغا إضافيا قدره 224 مليون جنيه إسترليني.ونقلت وكالة بلومبيرج عن نيكولز قولها في مقابلة: إنه موقف لا يحسد عليه، فلديك قدر هائل من التكاليف التي تضر الأعمال بالفعل - الطاقة، وهدر الطعام، وتضخم الغذاء - ثم لديك تكاليف الحد الأقصى للأجور، إضافة إلى تكاليف دفع الضرائب المستحقة.