تمثل الفيتامينات والمكملات الغذائية صناعة مهمة في الولايات المتحدة، إذ ينفق الأمريكيون قرابة 45 مليار دولار، من بين أكثر من 177 مليار دولار ينفقها البشر حول العالم على العقاقير والمساحيق، وغيرها من أشكال المكملات التي تهدف إلى تحسين الصحة.وتشير الدراسات إلى أن زهاء 59 مليون أمريكي يتناولون شكلا من أشكال الفيتامينات أو المكملات، وينفقون على هذه المواد نحو 510 دولارات سنويا في المتوسط.ولكن خبراء في مجال الغذاء أعربوا عن اعتقادهم أن ذلك يعد إهدارا للمال.ويقول الطبيب ماثيو سيلفيس من مركز صحة الأسرة وطب المجتمع بولاية بنسلفانيا الأمريكية، إن تناول وجبة متوازنة يوفر كل المواد الغذائية التي يحتاجها الشخص العادي للحفاظ على صحته.وأضاف، إذا تناولت وجبة متوازنة بشكل جيد تحوي الخضراوات والفواكه وغيرها من أشكال الغذاء، فإنك لست بحاجة لأي عقاقير تحوي فيتامينات أو مكملات غذائية .وأضاف، إن هناك بعض الفئات التي قد تحتاج بالفعل إلى فيتامينات أو مكملات غذائية، ولكنها تشكل حالات فردية.