«الكرك» مشروب شاي مشهور في منطقة الشرق الأوسط، ويتميز بنكهاته الغنية بالتوابل.ويحضر الكرك بخلط الشاي الأسود مع التوابل مثل الهيل والزنجبيل والقرفة، وغالبا ما يضاف السكر حسب الذوق.وله العديد من الفوائد، أبرزها تحسين الهضم.فوائد الكرك:

• تحسين هضم الطعام.
• يحمل تأثيرا مهدئا ويساعد على الاسترخاء.
• تحسين الدورة الدموية.
• محتوى منخفض من الكافيين.

مكوناته:

• 20 حبة فلفل أسود كاملة.
• 5 فصوص قرنفل كاملة.
• 5 حبات هيل أخضر.
• 1 عود قرفة.
• 1 نجمة اليانسون.
• 2.5 كوب ماء «حوالي 593 مل».
• 2.5 ملعقة كبيرة شاي أسود سائب «حوالي 38 مل».
• 10 سم من الزنجبيل الطازج المقطع إلى شرائح.