كشفت دراسة طبية حديثة تأثير ملح الطعام الزائد في وجبات الطعام على صحة الكلى.وقال الدكتور لو تشي من مركز أبحاث السمنة بجامعة تولين، في مدينة نيو أورليانز الأمريكية، والذي قاد فريق الباحثين في الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة «جاما» الطبية، إن إضافة كميات كبيرة من الملح إلى الأطعمة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.وحلل تشي وزملاؤه بيانات أكثر من 465 ألف شخص، متوسط أعمارهم 56 عاما، لم يكن لديهم أمراض كلى عندما قاموا بالتسجيل.ووفق الباحثين، ظهرت 22000 حالة من أمراض الكلى خلال فترة الدراسة.