يعد ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم عامل خطر كبيرا للإصابة بأمراض القلب، ويؤدي وجود كميات زائدة من الكوليسترول «الضار» في مجرى الدم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.يمكن الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول بإجراء تغييرات في النظام الغذائي، ويستعرض موقع (هيلث) فيما يلي أفضل الأطعمة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم:الشوفان ونخالة الشوفان- يساعدان على خفض نسبة الكولسترول عن طريق منع امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمياللوز- فعال في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.عين الجمل- يحوي أحماضا دهنية متعددة غير مشبعة، تنشط المستقبلات التي تساعد على إزالة الكوليسترول الضار الزائد من الدم.البقوليات- غنية بالألياف التي ترتبط بالكوليسترول وتمنع امتصاصه في مجرى الدم.الأفوكادو- يساعد على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد الواقي للقلب، وتقليل مستويات الكوليسترول المؤكسد المرتبط بشكل كبير بتصلب الشرايين.بذور الكتان- مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان والمغنيسيوم، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ودعم صحة القلب.التفاح- فعال في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، إضافة إلى ضغط الدم الانقباضي وعلامات الالتهاب.المأكولات البحرية- تعد الأسماك الدهنية بشكل خاص مثل السردين والسلمون مصدرا ممتازا لدهون أوميجا 3 المضادة للالتهابات.