منذ أيام كان الشغل الشاغل لكام برينسون هو تناول الأطعمة التقليدية للدول التي تبدأ بحرف «E» باللغة الإنجليزية، مثل إستونيا وإريتريا ومصر وإثيوبيا، وقبل ذلك تذوق بالفعل أطباقا من الدول التي تبدأ بحرف «C»، مثل تشيلي وكوبا والكاميرون وكرواتيا.

ويخطط برينسون لزيارة فنلندا وفيجي وفرنسا من خلال تذوق أطباقهم الشهيرة. ويحمل برينسون، الذي يعمل في التسويق في شركة تكنولوجيا في شيكاغو، المزيد من الأفكار الإبداعية.

فهو يريد تناول طبق واحد على الأقل من كل دولة على وجه الأرض بدون أن يغادر منطقة شيكاغو الكبرى.

وذكرت صحيفة شيكاغو تريبيون أنه منذ يناير الماضي، يقوم برينسون بنشر مقاطع فيديو له على « تيك توك» وهو يتناول هذه الوجبات.